[Danielle Balocca]: Xin chào Nghe này, đây là Danielle. và Shelley. Shelley là một nhà hoạt động cực đoan và chủng tộc.
[Chelli Keshavan]: Danielle là một nhà sản xuất di động với sự thay đổi cộng đồng. Đây là podcast Medford Bite. Cứ sau hai tuần, chúng tôi nhai các vấn đề Medford và cung cấp thông tin về thành phố, do đó làm tăng trải nghiệm của khách.
[Danielle Balocca]: Những gì là duy nhất trong cuộc thảo luận về những kỳ vọng trong tương lai của nó đối với Medford. Như thường lệ, hãy cho chúng tôi biết nơi anh ấy thích ăn. Rất tốt, cảm ơn bạn rất nhiều cho khách của tôi ngày hôm nay. Tôi tự hỏi nếu bạn có thể nói tên và đại từ của bạn để thể hiện bản thân.
[Barry Rafferty]: Barry Rafferty, Li, That.
[Danielle Balocca]: Rất tốt, cảm ơn Barry. Hôm nay, chúng tôi ngồi tại quán bar của bạn, sẵn sàng mở trong một vài tháng. Nhưng trước khi bạn nói về quán bar mới, tôi tự hỏi liệu bạn có thể trả lời các câu hỏi mà chúng tôi đã hỏi mọi người về podcast, bạn thích ăn gì ở Medford nhất, bạn thích ăn gì ở đó?
[Barry Rafferty]: Vâng, đây là một vấn đề lớn. Rõ ràng, tôi đã dành rất nhiều thời gian tại Ford Tavern. Tuy nhiên, tôi đặc biệt yêu thích hai nơi, bánh nướng xốp và bánh mì tròn tráng lệ. Các chàng trai đã làm một công việc tuyệt vời. Với Goldilocks, các chàng trai cũng đã làm một công việc tuyệt vời.
[Danielle Balocca]: Bạn đề cập rằng bạn có cùng một chiếc bánh sandwich trong muffin tuyệt vời.
[Barry Rafferty]: Thử.
[Danielle Balocca]: Bạn yêu cầu điều gì?
[Barry Rafferty]: Đây là một chiếc bánh sandwich câu lạc bộ màu trắng, thịt xông khói, xúc xích, muối, hạt tiêu. Điều này không tốt cho tôi, nhưng nó là tuyệt vời. Thơm ngon. Cảm ơn. Đúng.
[Danielle Balocca]: Như tôi đã nói, nó tốt, như bạn đã nói, chúng tôi biết anh ấy là chủ sở hữu của Ford, hoặc hầu hết mọi người sẽ biết anh ấy theo cách đó. Nhưng chúng tôi hiện đang ngồi trong khu vực xây dựng Medford Plaza, nơi sẽ sớm trở thành quán bar mới của bạn. Vì vậy, tôi tự hỏi nếu tôi có thể nói với bạn điều gì đó về nó muốn mở một quán bar và tầm nhìn của anh ấy là gì ở đây.
[Barry Rafferty]: Chà, bạn biết đấy, tôi rõ ràng là cư dân của Medford, hai mùa đông, hai mùa đông, đó là một đêm tháng 1, và đó là 8:30 sáng trên đường đi, và tôi đã đi dạo. Đó là một đêm lạnh lẽo và lạnh lẽo, giống như tất cả chúng tôi, một triệu điều đã xảy ra trong tâm trí tôi, nhưng khi tôi đi qua Quảng trường Medford, tôi đã thấy dấu hiệu hợp đồng trong cơ sở này. Và nó có vẻ thú vị, nhưng trên thực tế, tôi không quan tâm đến việc mở một quán bar khác. Ford tôi đang ở trong tay. Tôi nghĩ rằng nó chỉ mở trong khoảng một năm. Sau đó, tôi bước vào hai tòa nhà và thấy bức tường gạch đỏ cổ xưa này. Tôi đã rất ngạc nhiên nếu đơn vị chúng tôi ngồi bây giờ cũng có bức tường gạch đỏ đó, bởi vì tôi bắt đầu nhìn thấy nó trong tâm trí tôi Tôi không biết, khi chúng ta nhìn vào hiện tại, tôi khoảng một trăm năm tuổi, tôi không biết làm thế nào để nhìn thấy suy nghĩ ban đầu của cực sau. Ngoài ra, khi tôi nhìn thấy tín hiệu cho thuê, chính John Venetian đã trở thành người hàng xóm của tôi Tôi nghĩ, không, Barry, tiếp tục đi bộ. Vì vậy, khi tôi về nhà, tôi nghĩ, hãy gọi cho John vào ngày mai. Tôi sẽ đi bộ cho anh ấy và xem ý kiến của tôi là gì. Vì vậy, tôi gọi cho John vào sáng hôm sau. Tôi nghĩ 45 phút sau, tôi đã hoàn thành ở đây trên 25 đường Salem. Tôi hy vọng bức tường ở đây, tôi không biết bề mặt là gì, Tucly hoặc một cái gì đó có thể chưa được thực hiện, nhưng tôi đã đá một lỗ nhỏ ở dưới cùng của bề mặt này và cưa phía sau là một bức tường, vì vậy tôi nghĩ rằng nó tốt, tốt, đó là một khởi đầu tốt. Qua Tôi thích kích thước bởi vì nếu tôi làm một quán bar Ailen, tôi sẽ đảm bảo nó nhỏ và thoải mái, thì kích thước chắc chắn sẽ phù hợp với tôi và có một tầng hầm lớn có thể có không gian lưu trữ, v.v. Và điều trị kín thực sự là không gian phía sau trong căn hộ là nhỏ và chúng tôi có thể có một sân ở đây. Đó là một nửa em, không Cư dân không gặp khó khăn như không có căn hộ gần đó. Tôi nghĩ, tốt, tôi có thể có một đống nhỏ ở đây, có thể là một chiếc TV nhỏ, và đây là nơi bạn sẽ đến, bạn sẽ nghĩ, tốt, tôi nghĩ rằng tôi sẽ ngồi đây, tôi sẽ vẽ và ở lại vào buổi chiều. Vì vậy, tôi đã gặp Master, một người đàn ông tên John Costas, và chúng tôi đã đồng ý với tiền thuê nhà, nghĩa là, tôi không biết, Chúa có thể đã hai năm trước. Ở đây chúng tôi sẽ mở khoảng hai tháng, hoặc khoảng hai tháng, một quán bar Ailen sẽ được gọi là bà Murphy. Tôi gọi bà Murphy, mẹ tôi Bạn biết đấy, chống lại Murphy hoặc Murphy's Bar, tôi muốn cung cấp một yếu tố thân thiện cho phụ nữ và bà Murphy được sinh ra. Điều này làm điều này làm cho tôi nghĩ về những gì tôi muốn gặp anh ấy. Khi tôi trở về thời thơ ấu ở Ireland, chúng tôi chỉ có những kỷ niệm, Danielle. Và, bạn biết đấy, ký ức của tôi không phải là những gì tôi từng là, nhưng có những lúc trong đời tôi sẽ không bao giờ quên. Một trong số họ đã đến trang trại của bà tôi Vào tháng Năm, tôi sở hữu công ty cũ này trên 50 mẫu đất, đá, đá, và thật khó để kiếm sống khi anh ta đến Hoa Kỳ ba đến bốn người cùng một lúc, và có một người bảo vệ trong một ngôi nhà ở Manhattan để kiếm đủ tiền để giữ gia đình và bỏ lại ba cô con gái. Những khoảnh khắc rất khó khăn, rất khó, nhưng tôi đã từng đi Khi anh ấy trở về, nhà của bà tôi. Tôi có thể dành mùa hè một mình. Tôi có năm anh em khác. Vì vậy, chúng tôi đã sáu tuổi, nhưng không ai trong số họ muốn đi đến tháng Năm. Mọi người đều rất vui khi ở lại Dublin, chơi với bạn bè và tự làm điều đó. Nhưng tôi nghĩ rằng bà tôi đã già vào lúc này. Và tôi không thích ai đó. Tôi đã từng giúp anh ấy vẽ các cánh cửa, loại bỏ cỏ dại và giúp anh ấy nhiều nhất có thể. Nhưng nó đã được thực hiện Tôi có một trang trại cũ, và theo đề xuất, trong ngôi nhà này tôi không biết rằng ngôi nhà có thể là 900 feet vuông, nhưng ở 900 feet vuông 400 feet vuông, nó có diện tích 400 feet vuông, dành riêng cho một căn phòng gọi là "phòng tốt". Và, không ai nên sử dụng một căn phòng tốt. Khi mục sư gọi nhà, hoặc luật sư gọi người đó hoặc bất cứ ai có nghề, nó chỉ ở đó. Trung Quốc sẽ rời đi, trà và rượu whisky sẽ đến, và khi rời đi, mọi thứ được gỡ bỏ, cánh cửa được đóng lại và không có nhập lại. Và khi tôi nghĩ về căn phòng cũ đó, Tôi bắt đầu suy nghĩ về cách sử dụng thanh này và làm thế nào tôi hy vọng nó cảm thấy như thanh này. Sau đó trở lại với bà tôi, bây giờ trở lại với mẹ của vợ tôi, tôi ước bà trở lại với các con tôi.
[Danielle Balocca]: Wow, nó làm tôi nhớ đến những người ở đây, họ có phòng khách, mọi thứ đều có trong nhựa.
[Barry Rafferty]: Vâng, anh ấy làm tôi nhớ đến tất cả những người yêu Raymond, thể hiện nó. Vâng, Sennfield cũng là lý do tại sao. Thật kỳ lạ, tôi nghĩ thế giới đã thay đổi kể từ đó. Chúng tôi không làm điều đó nữa. Nhưng vâng, nó hơi tốt. Tôi giống như nó. Nhưng thật kỳ lạ khi bạn không có 900 feet vuông và 400 feet vuông ở nhà.
[Danielle Balocca]: Vâng tất nhiên. Vì vậy, bạn làm một cái gì đó để kỷ niệm thẩm mỹ này. Làm thế nào để bạn mô tả những gì bạn muốn tôi đã ở đây?
[Barry Rafferty]: Vì vậy, bạn biết, cũ. Tôi sẽ mở nó. Tôi sẽ thích nó Khi tôi kết thúc, tôi muốn ở lại đây trong 70 năm. Thật dễ dàng để nói bây giờ, Danielle. Điều này rất khó để làm. Và tôi đã dành rất nhiều thời gian, tôi không biết tôi thường đến New Hampshire như thế nào, bạn biết đấy, khôi phục sân, khôi phục cũ, tất cả các loại địa điểm, năm đến bảy hoặc bảy hoặc 10 mảnh tôi có thể tìm thấy. Nó trộn ở đây 50, 100, có từ 150 năm trước. Vì vậy, khi chúng tôi ngồi đây bây giờ, như tôi vừa mô tả, bạn biết đấy, có hai, ba, tôi đã mua bốn và để lại một lâu đài ở Beacon Hill, được xây dựng vào năm 1880. Khi tôi nghĩ về các đồ thủ công của những mảnh này, nó là phi thường, không có những chiếc xe chúng ta có bây giờ. Tuần, tuần và tháng đã được dành riêng cho những nhiệm vụ tuyệt vời này, hiện đang tái sinh và một cái gì đó khác, và hy vọng họ sẽ ở đây một trăm năm. Vì vậy, tôi muốn có được một nền tảng, vì vậy nếu tôi nhận được một số phần cũ nhất định cũ, tôi sẽ xây dựng xung quanh. Vì vậy, khi chúng tôi ngồi đây, mọi người rất khó nghe lời giải thích của chúng tôi, nhưng chúng tôi sẽ quay trở lại các ngân hàng cũ trên thế giới và thích hợp với khu rừng tối, Các quán bar Ailen không phải là hiếm, chúng ta hãy làm rõ. Nhưng ấm áp, thân thiện, giống như khi tôi bước vào quán bar, tôi cảm thấy như Chúa gần như đeo một tấm chăn xung quanh tôi để chắc chắn rằng tôi cảm thấy tình yêu và sự tôn trọng và hạnh phúc cho bạn ở đây. Đây là những gì chúng tôi sẽ cố gắng làm. Sau đó, trên tường, tất cả những gì chúng ta muốn làm là phản đối việc có được những bức tranh phổ quát và nói chuyện, v.v., điều đó có nghĩa là một cái gì đó. Thật không may cho tôi, tôi đã gọi cho mẹ tôi qua điện thoại ngày hôm qua Hình ảnh cũ của anh ấy lớn lên cùng với bà tôi, v.v. Thật không may, anh ấy đã chuyển về nhà khoảng bốn năm trước. Mọi thứ đều bị mất. Sau đó, cô có một chị gái. Tôi hy vọng điều này không bị mất. Vì vậy, tôi muốn bao gồm một phần không gian tường của những gì quan trọng đối với tôi và thời gian tôi phát triển dễ dàng hơn. Họ thực sự đơn giản. Vì vậy, chúng ta đừng thử Tạo một cái gì đó tuyệt vời ở đây. Thật vậy, chúng tôi muốn trở thành một đối nghịch tốt. Chúng tôi muốn nó cũ, thoải mái và quen thuộc, và bạn không cần phải cảm thấy mình phải mặc quần áo. Bạn đến và uống một hoặc hai bia, hoặc bất cứ thứ gì khác trong trang phục của bạn, bạn nghĩ, vâng, đó là một phần mở rộng của phòng khách của tôi.
[Danielle Balocca]: Vâng, nhưng tôi nghe cách tôi yêu những phẩm chất văn hóa của Ailen, điều này thực sự khác với các quán bar. Vâng, tôi ở đây để đến quán bar thể thao. Sau đó, bạn biết đấy, tôi nghĩ rằng chúng tôi biết cho Ford bởi vì bạn rất hướng đến cộng đồng và thực sự, khi bạn làm việc chăm chỉ trong cộng đồng, những người biết rất rõ, và tôi nghĩ đó là lý do tại sao. Vì vậy, tôi nghĩ bạn mong đợi điều gì? Bạn đề cập đến những gì bạn muốn mọi người cảm thấy ở đây. Bạn mong đợi điều gì, nó sẽ ảnh hưởng đến cộng đồng như thế nào, hoặc cộng đồng sẽ tương tác như thế nào với nó?
[Barry Rafferty]: Daniel, đây là một câu hỏi hay, tôi nghĩ tại sao họ nên giải thích tại sao. Người Ailen có lỗi Tôi không thể nói quá nhiều, bởi vì Chúa, người định nghĩa điều gì? Tuy nhiên, các quán bar sử dụng Ailen hoặc thấp (sử dụng chúng như một phương tiện giao tiếp với bạn bè và gặp gỡ những người mới). Họ không chỉ đến để uống bia, rượu gin, thuốc bổ hay bất cứ thứ gì khác. Họ giao tiếp trước khi về nhà hoặc trước khi đi ngủ, và là một không gian cộng đồng. Nếu tôi có thể tìm thấy một cái gì đó, đó sẽ là hy vọng của tôi. Tôi là một nơi, tôi sẽ tìm thấy bạn ở bà Murphy. Chúng tôi sẽ có một số bia, chúng tôi sẽ phát biểu, chúng tôi sẽ cười một chút, và chúng tôi sẽ về nhà. Đó là những gì tôi hy vọng. Giống như Medford, tôi không biết, cách đó 800 mét, một dặm nữa sau Ford. Bây giờ tôi đang ở một thời đại, Danielle, ý tưởng đi bộ hàng ngàn rưỡi đã không hấp dẫn tôi. Tuy nhiên, xem xét nơi tôi sống bây giờ, nó chắc chắn sẽ thu hút tôi, vì vậy tôi không biết mình có thể đi bộ, tám phút để đi bộ ở đây và thấy một số người về nhà. Đây là số lượng nhà hiện tại của chúng tôi, Tôi cũng muốn có thể bỏ xe phía sau, đi bộ, gặp gỡ bạn bè và trở về nhà từ đó. Tôi ở tuổi 11 Medford, Chúa ơi. Tôi đã kết hôn với Erin Murphy, Medford. Thành thật mà nói, cuộc sống của tôi đã thay đổi. Tôi sẽ luôn nói mọi thứ. Tôi sẽ nói như vậy. Khi chúng tôi chuyển từ Ireland, bởi vì Erin ở lại với tôi từ hai năm trở lên, và thành thật mà nói, chúng tôi không có ý định trở về Hoa Kỳ. và Erin. Nó chỉ xảy ra. Tình cờ, tôi sẽ không gõ theo cách hoặc tại sao, nhưng thực tế là đây là một sự thật rất kỳ lạ. Theo một cách nào đó, tôi đã có cơ hội làm việc tại một công ty lớn ở Boston, đó là một cơ hội mà tôi không muốn và đuổi theo tôi. Tôi nghĩ một ngày, vâng, bạn biết không, thôi nào. Đó là cách cuối cùng tôi đã đến Medford. Theo quan điểm của tôi, một số câu chuyện thú vị về Medford. Tôi nhớ gia đình của vợ tôi sống ở Quảng trường Haines rất gần gũi. Tôi nhớ đi bộ một đêm và ngồi trên một chiếc ghế dài ở trạm xe buýt. Tôi thấy thế giới trôi qua, cố gắng tìm hiểu tôi đang ở đâu? Tôi sống ở đâu? Bởi vì mọi thứ đều mới. Điều này khác với quá khứ. Tôi không thể giải quyết nó. Tôi sẽ nói Erin, chúng ta hãy đến quán bar để uống và nó sẽ đưa tôi đến nhà hàng mà tôi sẽ gọi. Tôi sẽ nói, đây không phải là một quán bar. Tôi muốn đi đến quán bar. Anh ấy sẽ nói, ok, đây là một quán bar. Tôi muốn nói không, đây là một nhà hàng. Không có thiết kế ở đây. Tất nhiên là không. Không phải ở Redford, vâng. Đúng. Vì vậy, chúng tôi đã đi đến một số nơi và ước mơ của tôi bắt đầu từ đó. OK, OK, nếu tôi làm điều gì đó một mình, tôi sẽ làm điều đó ở Medford. Tôi xếp thứ hai ở đây. Tôi hy vọng đây là sự chân thành cuối cùng của tôi. Tôi già, xám và hói, và tôi rất mệt mỏi. Nhưng khi tôi nhìn vào các dự án tôi đã thực hiện trong suốt cuộc đời, nó có lẽ là gần nhất với nội tâm của tôi. Tôi muốn một mảnh Ireland. Tôi đã rất hạnh phúc và thậm chí nghĩ về nó.
[Danielle Balocca]: Tôi nghĩ mọi người cũng hào hứng với nó.
[Barry Rafferty]: Vâng, tôi biết Chevalier phải. Tôi biết rằng kể từ khi tôi đi qua quảng trường và nghĩ về những người đậu ở các thành phố khác nơi xe, hãy cố gắng đến Medford Plaza, nơi để ăn hoặc uống. Mọi người đều bận rộn, nhưng không đủ không gian. Tôi nghĩ rằng anh ấy có thể nói điều đó. Điều này có thể đóng một vai trò nhỏ trong việc giúp đỡ. Tôi chắc chắn hy vọng bạn làm điều đó, và tôi chắc chắn nó sẽ làm. Đúng.
[Danielle Balocca]: Tôi nhớ, ý tôi là, tôi nhớ, nó giống như dạy tối đa tám lớp podcast trong một thư viện, và tôi nghĩ: Tôi chỉ muốn uống nước sau giờ học. Tôi đã đến Ford. Không có gì ở đây. Ý tôi là, thật tuyệt khi đến Ford, nhưng tôi đã lái xe khắp thành phố.
[Barry Rafferty]: Không, không, tôi hiểu. Tôi hoàn toàn hiểu. Đúng. Ý tôi là, mọi người nghĩ rằng đôi khi bạn biết, cuộc thi là tốt. Đây là quan điểm của tôi. Vì vậy, tôi không nghĩ rằng Ford là Cạnh tranh hoặc bà Murphy sẽ trở thành năng lực của hội đồng. Tôi nghĩ rằng nó sẽ mang lại doanh nghiệp mới cho các cơ hội mới và thành phố cần cạnh tranh nhiều hơn. Vâng, nếu trò chơi đến đây, bà Murphy thật tuyệt, vâng, thôi nào.
[Danielle Balocca]: Vâng, chúng tôi đến với bạn, tôi lo lắng cho tôi Medford đã được sản xuất kể từ khi mở bia.
[Barry Rafferty]: Thử.
[Danielle Balocca]: Sau đó, chúng tôi đến đó với sự tò mò.
[Barry Rafferty]: Bạn đúng.
[Danielle Balocca]: Tôi đầy người. Chúng tôi thậm chí không thể ngồi xuống. Vì vậy, tôi nghĩ, bạn biết đấy, chúng tôi đã sẵn sàng để muốn nhiều hơn nữa.
[Barry Rafferty]: Anh ấy đã giúp Medford. Tôi không có nghi ngờ gì về điều đó. Vâng, anh ấy đã làm. Vì vậy, có, nó tốt.
[Danielle Balocca]: Xuất sắc. Vì vậy, khi bạn muốn, bạn có ước tính khi nào nên bật không?
[Barry Rafferty]: Vâng, đây là một câu hỏi để hỏi tôi thường xuyên. Họ thường hỏi tôi về nó ở Ford trong một năm. Thực sự, bạn biết đấy, tôi nghĩ nó sẽ mở Tôi nghĩ rằng tháng 4 năm ngoái. Vâng, tôi nghĩ rằng nó sẽ là tháng tư. Tôi mong muốn được mở Nhưng tôi cũng đã làm một công việc tốt với sự quan tâm. Sau đó, tôi đã phải liên hệ với một doanh nhân tướng cũng là nhà thầu đã xây dựng Ford. Tôi yêu họ, những người lớn, thợ thủ công tuyệt vời, những người trung thực. Vì vậy, tôi sẽ đợi họ chuẩn bị. Phải mất vài tháng. Ngoài ra, thiết kế và lập kế hoạch là nhiều hơn mọi người hiểu. Nhưng khi chúng tôi ngồi đây, đó là một người, Tôi nghĩ đó là 1510 feet vuông. Bạn nghĩ, điều này, ý tôi là, nó sẽ khó như thế nào? Nhưng tôi đảm bảo với bạn rằng nó rất khó khăn. Sau đó, tất cả các quy trình cho phép, v.v ... Đây là một tập hợp các kỹ năng tôi chưa tìm thấy. Sau đó, phải mất một thời gian. Nhưng để trả lời câu hỏi của bạn, tôi sẽ nói Vào giữa tháng hai, tôi chắc chắn nó sẽ bật.
[Danielle Balocca]: Một quán bar hoặc bất kỳ phần thú vị hơn mọi người nhìn thấy?
[Barry Rafferty]: OK, một số. Có một khu vực, tôi nghĩ rằng chúng tôi cũng đã nói về một người, bởi vì bạn đi đến cửa bên trái, Ireland có một cái gì đó thoải mái, đó là một không gian riêng tư, chúng tôi trở lại, Chúa trở về từ Chúa từ 80 đến 100 tuổi, những người phụ nữ thích uống nước không muốn thế giới thấy nó uống, vì vậy quán bar tạo ra một khu vực trong khu vực này. Ngay cả khi thế giới thay đổi, chúng tôi đang làm một số khu vực thoải mái. Họ chỉ là phụ nữ? Vâng, bạn sẽ phải tìm thấy chính mình. Nhưng tôi yêu khái niệm của anh ấy. Đây là lĩnh vực tôi tin tưởng, và vâng, tôi thậm chí còn phấn khích hơn. Tôi cũng rất vui mừng.
[Danielle Balocca]: Bạn có điều gì khác mà họ biết không?
[Barry Rafferty]: Ok, chúng tôi đã không thảo luận về Armenia vì trên thực tế Tôi không biết thực đơn bây giờ là gì. Chúng tôi mở nó tám, chín, mười tuần. Tôi không biết tôi muốn trở thành dũng cảm như thế nào. Tôi biết tôi ước nó là một bữa ăn tuyệt vời. Vì vậy, dễ dàng. Như tôi có thể làm, thực đơn phải kết hôn với chúng tôi ở Medford, Hoa Kỳ. Vì vậy, đây sẽ là phiên bản Mỹ của menu Ailen. Về những gì chúng ta có thể làm, điều này sẽ không xấu. Đây sẽ là chất lượng. Sẽ có một mức giá hợp lý bởi vì tôi nghĩ rằng nó nên làm. Điều này cũng trở nên khó khăn hơn trong thế giới chúng ta đang sống. Chúng ta đều biết khi nào nên đi siêu thị. Ôi Chúa ơi, khi bạn ra ngoài bằng tay, bạn có nghĩ rằng, giá của bạn là 100 đô la không? Điều này cũng áp dụng cho một doanh nghiệp, và cũng có một khoa học đằng sau mỗi nhà hàng của quán bar, bạn sẽ biết rằng nếu một cái gì đó có giá 10 đô la, bạn sẽ không thể chi một số tiền nhất định để xây dựng nó. Và, trừ khi bạn thực sự giỏi trong công việc của mình, lựa chọn duy nhất là bán giá. Đây không phải là những gì tôi muốn làm. Vì vậy, đầu bếp và tôi xử lý điều này rất tốt, nhưng nó trở nên rất khó khăn. Đúng. Nhưng điều đó cũng quay trở lại mô hình kinh doanh của bạn, bạn biết bao nhiêu, tôi sẽ không bao gồm các chi tiết kinh doanh, nhưng nếu bạn giữ mọi thứ hợp lý, Bạn có cơ hội tốt hơn, hãy làm rõ. Nhưng như tôi đã nói, vâng, nó không dễ dàng. Vì vậy, bên cạnh đó, chúng tôi sẽ làm việc trên thực đơn trong bốn, năm hoặc sáu tuần tiếp theo. Nhóm nhà bếp đã đến và tôi nghĩ rằng sàn sẽ rơi vào tuần tới. Khi biểu đồ đến, chúng tôi có thể đặt tất cả các nhóm nấu ăn, bắt đầu chơi với thức ăn và giải quyết nó từ đó. Nhưng đây thực sự là phần khó khăn. Thực đơn là phần khó. Vì nó không chỉ là một menu, nó là cách để sản xuất nó ở mức không đổi 50 hoặc 100 hoặc 150 người. Sau đó, nhóm theo những gì họ muốn. Nhưng bây giờ chúng tôi cũng đang tham gia vào đội. Bạn biết đấy, tôi cũng nói với bạn rằng vợ tôi thực sự không thích đi ăn thức ăn hay bia bởi vì, những gì tôi biết là công việc của tôi, tôi có điều gì đó để nói, hơi chán với nó. Nhưng bạn biết đấy, sự hài hước được tạo ra bởi những người làm việc với bạn. Tôi nghĩ rằng chúng tôi may mắn có một đội ngũ tuyệt vời và bây giờ chúng tôi đang tìm kiếm một đội ngũ tuyệt vời. Vì vậy, cho bất cứ ai nghe điều này, nếu bạn muốn, Nếu bạn muốn có một cuộc trò chuyện, hãy nói chuyện với Danielle và tôi chắc chắn rằng nó sẽ cung cấp cho bạn số điện thoại của tôi.
[Danielle Balocca]: Vâng, bạn đề cập đến mayonnaise trong quận, và tôi biết một người hâm mộ bóng đá Gael lớn, vì vậy tôi muốn hỏi: Mọi người có thể thấy bóng đá Gael ở đây không?
[Barry Rafferty]: Vâng, đó cũng là một câu hỏi hay, và Premier League là một nỗi ám ảnh khác của Ireland. Bóng đá Gael, tất nhiên là có. Vâng, các buổi ra mắt bóng đá và bang hội sẽ tiếp tục chiếu sáng. Sau đó, bạn biết đấy, tôi đã hỏi ngày hôm qua trong phòng thành phố: Tôi có thể mở trận đấu Premier League lúc 7:30 sáng, chờ đã, để đảm bảo với tôi rằng tôi sẽ làm điều đó? Nhưng chúng ta hãy phát triển và làm cho chúng ta tốt hơn, chúng ta cố gắng tìm hiểu những gì chúng ta đang làm và sau đó giải quyết nó, và chúng ta sẽ đi xa hơn. Tuyệt vời, tuyệt vời.
[Danielle Balocca]: Chà, chúng tôi thực sự mong chờ nó.
[Barry Rafferty]: Ok, cảm ơn. Danielle rất hài hước, cảm ơn, rất tốt với bạn. Làm một công việc tuyệt vời cho bạn. Bạn đã làm một công việc tuyệt vời. Cảm ơn.
[Danielle Balocca]: Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã lắng nghe cốt truyện ngày hôm nay. Podcast Medford Bite được sản xuất và nhẹ nhàng bởi Danielle Balacca và Shelly Keshaman. Bài hát này được viết bởi Hendrik Irennys. Chúng tôi muốn nghe những gì bạn nghĩ về podcast. Bạn có thể tương tác với chúng tôi trên MedfordPod tại Gmail.com và gửi email trên MedfordPod tại Gmail.com hoặc bạn có thể đủ điều kiện và kiểm tra podcast của Apple Podcast. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã lắng nghe. Các bạn, tên của podcast là gì? Không bao giờ nói!