[Danielle Balocca]: Xin chào nghe này, tên tôi là Danielle. Và Shelley. Shelley là một người theo chủ nghĩa Dravidian và nhà hoạt động quyết liệt vì bình đẳng chủng tộc.
[Chelli Keshavan]: Danielle là người vận động cộng đồng và là người tạo ra sự thay đổi. Đây là podcast về vết cắn của Medford. Hai tuần một lần, chúng tôi phân tích các vấn đề mà Medford gặp phải và sử dụng trải nghiệm của khách để cung cấp thông tin về thành phố.
[Danielle Balocca]: Hãy tham gia cùng chúng tôi để thảo luận về hy vọng của bạn đối với tương lai của Medford. Như mọi khi, hãy cho chúng tôi biết bạn thích ăn ở đâu. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã tham gia cùng tôi ngày hôm nay. Tôi hỏi liệu bạn có thể bắt đầu bằng việc giới thiệu bản thân không. Hãy cho chúng tôi biết một chút về tên và đại từ của bạn.
[SPEAKER_03]: Tên tôi là Vicki Burgoyne. Tôi sử dụng các đại từ trong bộ truyện để đọc. Tôi là đồng sở hữu cửa hàng kem và bánh sandwich Colleen ở Quảng trường Medford.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Tôi là Colin Burgoyne, một chủ sở hữu khác của Colleen's mà tôi cũng đã sử dụng.
[Danielle Balocca]: Cảm ơn. Vì vậy, chúng ta sẽ nói nhiều hơn về Colleen, nhưng tôi sẽ hỏi cả hai bạn cùng một câu hỏi mà tôi đã hỏi mọi người về podcast. Vậy nhà hàng yêu thích của bạn ở Medford là gì và bạn thích ăn gì ở đó? Tôi sẽ dừng lại và nói rằng Colleen đã tiến bộ rất nhiều. Tôi tò mò câu trả lời của bạn là gì.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Rất đẹp. Vâng, cảm ơn mọi người đã nhắc đến chúng tôi. Đúng. Ý tôi là, ở Medford, có hai nơi tôi nghĩ đến. Ừm, tôi biết tôi chỉ có thể chọn một, nhưng ngay bên cạnh chúng tôi, có bốn chiếc pizza, ừm, mở cửa năm nay và chúng đều là những chiếc pizza tuyệt vời và giống như khi bạn có tâm trạng, tất cả chúng đều là tình yêu, bạn biết đấy, chúng có thể phù hợp với một hoặc hai người. Vì vậy, bạn có thể tìm thấy một số giống khác nhau mà tôi thích. Chà, có cả đồ nguội Deep deli, một trong những món bánh mì Cuba ngon nhất mà tôi từng làm. Sau đó. Thật khó để lựa chọn giữa hai thứ đó, nhưng tôi thích pizza hơn là pizza.
[Danielle Balocca]: Chiếc bánh pizza này từ một quán bar ở bờ biển phía nam phải không?
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Vâng, thứ mà bạn không thường thấy, điều mà tôi nghĩ là hay vì nó khác biệt.
[Danielle Balocca]: Tôi nghĩ ở đây cũng có một số người trung thành với North Shore. Vâng, vâng. Hợp pháp. Vết cắt sâu sẽ đến với bạn.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Đúng vậy. Vâng, họ đang ở quảng trường.
[SPEAKER_03]: Xuất sắc.
[Danielle Balocca]: Nổi bật. Vicki, còn bạn thì sao?
[SPEAKER_03]: Có quá nhiều thứ để liệt kê, nhưng tôi sẽ giới hạn ở Goldilocks. Tôi yêu bánh mì tròn của bạn. Chúng tôi có rất nhiều chủ sở hữu Lindsay và Ed rất thân thiện. Sau đó còn có một nơi khác, tôi biết mình cũng nên chọn một nơi, nhưng tôi yêu ebisuya, đó là một cuộc dạo chơi với món sushi mát lạnh. Thật tuyệt khi có nó ở đó. Đó là lý do tại sao tôi rất vui khi được có mặt ở quảng trường.
[Danielle Balocca]: Nổi bật. Chà, tôi đã nói chuyện với chủ sở hữu của một số loại hình kinh doanh khác nhau ở quảng trường và dường như có rất nhiều tình bạn và tình bạn giữa doanh nghiệp của họ, khiến mọi người luôn hỗ trợ lẫn nhau, điều đó thật tuyệt.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Chà, tôi luôn nói có khoảng 50.000 người ở Medford và không có nhà hàng nào có thể phục vụ tất cả mọi người. Vì vậy, chúng tôi không có lý do gì để gây chiến với nhau, bởi vì nhiều người và với sự tiếp cận của các Hiệp sĩ, chúng tôi cũng có rất nhiều khách du lịch. Đúng vậy, chúng ta có thể tham gia cùng nhau.
[Danielle Balocca]: Nổi bật. Vâng, tôi hy vọng bạn có thể cho chúng tôi biết một chút qua điện thoại. Một số thông tin về câu chuyện, họ đã trở thành chủ nhân như thế nào. Đúng.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Chà, tôi có thể nói đó là công việc đầu tiên của tôi... Tôi nghĩ họ đã thuê tôi khi tôi 15 tuổi. Vậy đây là... ôi Chúa ơi, đây là cái gì vậy? Ví dụ: 2002, 2003, v.v. Và. Bạn biết đấy, tôi đã yêu nó. Tôi đã yêu ngành công nghiệp này. Chà, tôi ở lại cho đến khi vào đại học, và thậm chí sau đó tôi sẽ quay lại làm việc vào cuối tuần. Chà, phải đến khi, bạn biết đấy, tôi thấy mình đang ở ngã tư trường đại học, nơi tôi quyết định, ừm, bạn biết đấy, tôi muốn làm gì ở đây? Ồ, bạn biết tôi thích làm gì không? Tôi nghĩ, bạn biết đấy, tôi thích làm việc ở Colleen, vậy tại sao không tham gia vào lĩnh vực nhà hàng? Và bạn biết đấy, Colleen và tôi đã liên lạc với nhau kể từ đó. Anh ấy đã liên hệ với chúng tôi khoảng 5 năm trước và bạn biết anh ấy muốn nghỉ hưu và tập trung vào sức khỏe của mình và vâng, chúng tôi đã quyết định thực hiện bước đó.
[Danielle Balocca]: Vậy là cô và Colleen không có quan hệ huyết thống. Tôi tự hỏi liệu Colin và Colleen có liên quan với nhau không.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Ừ, không, tôi đoán đó chỉ là một cái que, nhưng không, Colleen, ừm. Bạn biết đấy, anh ấy chưa bao giờ có con. Bạn biết đấy, chúng tôi luôn nói rằng rất nhiều người trong chúng tôi làm việc trong nhà hàng và nhà hàng thực ra là trẻ sơ sinh. Ý tôi là, anh ấy đã cống hiến mọi thứ cho nơi này. Anh ấy thích ở lại quảng trường. Bạn biết đấy, một câu chuyện ngắn về nó. Tôi nghĩ anh ấy ở độ tuổi đầu 20 và anh ấy đã quản lý Brighams ở đó. Và đó là lữ đoàn có thành tích tệ nhất trong toàn công ty. Anh bước vào. Làm cho nó có lợi nhất trong tất cả các brigam. Họ đã trao cho cô ấy một giải thưởng, tôi nghĩ nó gọi là giải thưởng tinh thần, khoảng 10.000 USD hoặc 15.000 USD. Nhưng trước đây, đó là số tiền rất lớn. Cuối cùng anh ấy đã dùng số tiền này để tự mình mua lại công ty. Ông ấy nói, khi Brighams bị phá sản, không gian của tôi luôn tốt. Vậy nên hãy tiếp tục bán kem ở đây nhé.
[Danielle Balocca]: Ồ. Vicky, bạn có thể thêm gì không?
[SPEAKER_03]: Tôi gặp Colleen vào năm 2010 và tôi nhớ đã kể cho tôi nghe một số câu chuyện về công việc ở Colleen và anh ấy thích công việc đó đến mức nào cũng như cách anh ấy đã cố vấn cho nhiều người cũng như cách anh ấy học cách làm việc chăm chỉ. Anh đã dạy cô rất nhiều điều về nhà hàng. Vì vậy, tôi luôn yêu thích nó, tôi thích đi nhà hàng, tôi thích ăn uống. Đây là một trong những điều tôi yêu thích để làm. Chà, khi được yêu cầu giúp việc ngoài nhà hàng, tôi rất phấn khích vì tôi thích quan tâm đến mọi người. Tôi thích khía cạnh này của lòng hiếu khách. Tôi yêu không gian này, nó giống như nơi thứ ba mà mọi người có thể đến, ừm, chỉ để gắn kết cộng đồng lại với nhau. Vì vậy, bây giờ tôi thực sự rất vui mừng được trở thành một phần của nó.
[Danielle Balocca]: Đúng. Cảm ơn. Đúng vậy, tôi có cảm giác như các cửa hàng và nhà hàng kem thường có mùi nồng nặc và những khu dân cư nhỏ, giống như tôi nhớ những cửa hàng kem mà tôi đang phát triển. Họ có hình ảnh của tất cả các đội thể thao trẻ hàng năm, vì vậy dù ai thắng nhiều trận nhất hay bất cứ điều gì, đó là nơi mà mọi người thực sự tự hào, vì vậy tôi đã nghĩ đến bạn. Tất cả họ đều hy vọng vào tác động mà họ sẽ mang lại cho cộng đồng hoặc cách họ sẽ tương tác với cộng đồng với tư cách là chủ sở hữu của Colleen.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Vâng, ý tôi là, điều đó có ý nghĩa rất lớn với chúng tôi. Ví dụ: tôi không nghĩ bạn sẽ tìm thấy trong ngành nhà hàng nếu bạn không thích trở thành một phần của cộng đồng. Bạn biết đấy, bạn không thể kiếm được nhiều tiền. Nếu bạn làm đúng, bạn có thể kiếm sống. Nhưng nó không giống như bạn đang bơi bằng tiền mặt. Vì vậy, bạn thực sự làm điều đó vì mọi người, bạn làm điều đó vì bạn muốn thấy bạn bè mình đến mỗi ngày, vì bạn muốn trở thành một phần trong cuộc sống của họ, Nó tồn tại vào những thời điểm tốt và xấu. chúng tôi nghĩ Bạn biết đấy, tất cả công lao đều thuộc về Colleen vì khi chúng tôi tiếp quản nơi này, ý tôi là nó đã được thành lập rồi. Những người thuộc thế hệ đến đây và cho chúng tôi biết họ yêu nơi này đến mức nào cũng như ý nghĩa của nó đối với họ. Vì vậy, tôi nghĩ chúng ta có thể bắt đầu thu hút thế hệ tiếp theo, bạn biết đấy, mọi người chưa bao giờ đến Medford hoặc bạn biết đấy, rất nhiều người đang chuyển đến Medford. Sau đó có rất nhiều gia đình mới và những thứ khác. Họ cần biết chúng tôi và hiểu chúng tôi là ai, Nơi chúng tôi có thể giúp đỡ họ. Vì vậy, chúng tôi hoàn toàn yêu thích cộng đồng này. Chúng tôi muốn càng trung tâm càng tốt. Vị trí của chúng tôi thật đáng kinh ngạc về mặt đó. Chúng tôi ở rất gần trường học. Như tôi đã nói, chúng tôi ở gần nhà hát, gần đường cao tốc. Vì vậy, mọi người chỉ muốn đến với chúng tôi và chúng tôi muốn đưa họ đi.
[SPEAKER_03]: Bắt đầu với khía cạnh cộng đồng Kể từ khi chúng tôi mua địa điểm vào tháng 12 năm 2018, tôi bắt đầu trò chuyện với những người tôi tìm thấy trên Instagram, chẳng hạn như những người làm đồ thủ công hoặc tác phẩm nghệ thuật. Yo pa gen yon magazen fizik pou vann oswa xếp hạng nouvo moun. Vì vậy, chúng tôi sẽ cung cấp không gian mới nổi của mình và chúng tôi sẽ trở thành không gian mới nổi cho nhiều người, giống như chúng tôi đã ra mắt không gian mới nổi đầu tiên vào tháng 3 năm 2019. Nó thực sự thú vị bởi vì. Một trong những khách quen của chúng tôi, Claire, đã mở doanh nghiệp riêng của mình tên là Trove. Tôi nghĩ cô ấy có trên podcast của bạn. Nếu bạn muốn, li nan gwo yo wè sa yo koneksyon ak ki jan li tout te komanse. Konpayi an te gen yon non diferan nan moman sa a, men li te klèman nan konmansman an nan sa ki li te espere gen. Mwen kontan wè ke nou ap kapab nhâm nhi li epi pou yo jwenn yo konnen li. Đó là những gì cửa sổ bật lên làm. Se konsa, nou panse ke li nan yon pati trè enpòtan nan kominote a.
[Danielle Balocca]: Vâng, như bạn đã nói, nó giống như khuyến khích các công ty nhỏ hơn không có cùng không gian vật lý. Bạn cũng bán cà phê rang huyền bí phải không?
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Chúng tôi làm điều đó. Vâng, vâng, Sharon. Chà, anh ta có không gian trong quảng trường, và sau đó anh ta có lửa trong màu xám của mình. Nhưng bạn biết đấy, anh ấy thích pha cà phê. Anh ấy nói, à, tôi sẽ chuyển đến nơi khác và tôi vẫn sẽ pha cà phê và gửi đi. Và bạn biết đấy, chúng tôi trở thành không gian bán hàng cho chúng tôi. Điều đó thật tuyệt. Món ăn yêu thích của bạn ở Colleen's là gì? Món ăn yêu thích của bạn trong thực đơn là gì? Tôi có thể nói Peyton Sandwich là một trong những loại bánh sandwich yêu thích của tôi. Đó là bánh sandwich gà tây, truyền thống, rau diếp, cà chua, dưa chua, hành tây, mật ong mù tạt và pho mát Thụy Sĩ. Chú gấu bông cũng là một trong những món ưa thích của tôi, proskyuto và mozzarella, ớt đỏ nướng và tapenade. Nhưng bạn biết đấy, tôi nên tha thứ nếu tôi không nói về những mảnh đen trắng. Bạn biết đấy, đây có lẽ là lựa chọn của tôi trong số tất cả các món đồ. Là gì? Thất bại đen trắng? Ờ thì tệ quá, có người gọi là milkshake nhưng thực chất nó là kem, ừm, siro và sữa trộn với nhau. Đen và trắng là khi bạn có kem vani và xi-rô sô-cô-la. Bằng cách này bạn có được điều tốt nhất của cả hai thế giới. Vâng, tôi nhớ, tôi nhớ nó giống như bà ngoại lùn đầu tiên tôi làm cho tôi. Tôi đoán tôi không bao giờ bận tâm để thử những người khác. Tôi nói, vâng, chúng ta hãy tiếp tục.
[Danielle Balocca]: Có rất nhiều kỷ niệm tuyệt vời.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Bạn lớn lên với thức ăn và colleen, ý tôi là, đó là thứ tạo nên con người, bạn biết đấy, nó kết nối bạn với tuổi thơ, quá khứ của bạn. Bạn biết đấy, chúng tôi đi du lịch rất nhiều. Chúng tôi đã ở nhiều nơi. Chúng tôi luôn cố gắng tìm kiếm thức ăn ở bất cứ nơi nào chúng tôi đến. Bạn biết đấy, khi bạn đến một địa điểm địa phương hoặc thích nơi nhỏ bé này trong thị trấn Nó có vị như bạn đã có nó ở một nơi khác và thực sự đánh trúng bạn. Đây là sức mạnh của thực phẩm.
[Danielle Balocca]: Vicky, bạn có món gì thích ăn không?
[SPEAKER_03]: Vâng, tôi thích Peyton. Với tên của những chiếc bánh mì, chúng tôi chỉ gọi chúng theo tên gia đình. Vậy Peyton là cháu gái của tôi và gấu bông là con của chúng tôi. Nhưng tôi thực sự thích súp. Vì vậy, món súp thực sự rất ngon. Chúng tôi có cà chua kem, một loại phô mai nướng thơm ngon vào mùa đông. Tôi thực sự thích súp bí ngô. Chà, tôi thích kem, tôi yêu kem, vì vậy khi tôi kết hôn với một đầu bếp, điều đó thực sự tuyệt vời và bây giờ anh ấy sở hữu nhà hàng này và tôi giúp cô ấy và tôi cũng là một đầu bếp và bây giờ bạn cũng có thể ăn kem. Vâng, bây giờ tôi được ăn kem khi tôi muốn, đặc biệt là khi tôi đang mang thai. Tôi muốn lấy kem ở nhà.
[Danielle Balocca]: Vâng, món kem ăn thỏa thích này rất nguy hiểm.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Chà, điều đó thực sự khá buồn cười vì bạn biết đấy, hiện tại chúng tôi không có kem vì chúng tôi đã đóng cửa được 8 tuần. Đúng vậy, bạn quên mất cuộc sống sẽ như thế nào khi không có những thứ như thế này và bạn vẫn có thể tìm thấy nó. Bạn biết đấy, tôi thích nghĩ về điều đó. Tôi có muốn mua nó ở siêu thị không? Giống như, vâng, nó không giống nhau. Không sao đâu.
[Danielle Balocca]: Đúng. Vâng, tôi muốn biết suy nghĩ của bạn về niềm hy vọng mà bạn dành cho con cái mình. Chúng có vẻ nhỏ bé nhưng có thể phát triển xung quanh và tại nhà hàng, những gì bạn có thể mong đợi ở chúng trong trải nghiệm này.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Vâng, ý tôi là, bạn biết đấy, tất nhiên, có một phần trong tôi muốn nối bước tôi và muốn đảm nhận công việc kinh doanh và những thứ tương tự. Nhưng tôi nghĩ, bạn biết đấy, khi bạn nhận ra tầm quan trọng của việc nói chuyện với các bậc cha mẹ khác và tự mình chứng kiến, Hãy hỗ trợ họ trong bất cứ điều gì họ muốn làm và đừng cố gắng gây quá nhiều áp lực cho họ và ừm, bạn biết đấy, chỉ vì, tôi sẽ nói, họ chắc chắn sẽ đi làm khi còn trẻ, giống như họ không có nhiều sự lựa chọn trong vấn đề này. Đây là trò chơi
[Danielle Balocca]: Chà, tôi hỏi bạn có muốn chia sẻ một chút về chuyện đã xảy ra với Colleen không. Có vẻ như bạn đang thực hiện một số cải tạo và sẽ sớm mở cửa trở lại.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Đúng vậy. Đúng vậy. Đúng. Vì vậy, việc cải tạo mà chúng tôi đã thực hiện khi mua nơi này cách đây 5 năm luôn luôn là, được rồi, bạn biết đấy, thỉnh thoảng hãy mua nó và hãy cải tạo nó và cùng chúng tôi thực hiện, bạn biết đấy, hãy xây dựng dựa trên những gì Colleen đã làm. Tôi nghĩ ban đầu chúng tôi nghĩ điều này có thể xảy ra trong năm đầu tiên, nhưng bạn biết đấy, đây là năm đầu tiên bạn kinh doanh và bạn phải học hỏi rất nhiều, và chúng tôi chắc chắn đã làm được. Sau đó, tôi nghĩ năm thứ hai là một cuộc biểu tình, vì vậy bạn biết rằng bạn đã tính toán tất cả và sau đó bạn phải làm điều đó. Tìm hiểu xem thế giới sẽ trông như thế nào sau chuyện này và các nhà hàng sẽ phù hợp như thế nào trong không gian này. Vì vậy, bạn biết đấy, chúng tôi chỉ mất một phút, nhưng bốn năm rưỡi sau chúng tôi đã làm được. Chúng tôi cải tạo. Về cơ bản chúng tôi giữ xương, nhưng bạn biết đấy, chúng tôi làm sạch chúng một chút Điều luôn làm tôi thất vọng, từ góc độ nhà bếp cũng như phía sau ngôi nhà, là bồn rửa không bao giờ có cảm giác thẳng. Nó có vẻ không hiệu quả. Bạn biết đấy, chúng tôi vẫn làm cho nó hoạt động được, nhưng nó luôn có một chút hỗn loạn. Bạn biết đấy, tôi muốn thứ gì đó dễ nhân rộng và dễ đào tạo mọi người. Về cơ bản, chúng tôi biến khu vực bán riêng tư của mình thành một nhà bếp đầy đủ tiện nghi. Nó đã đóng cửa nên tôi sẽ có tất cả nhóm của mình và tôi sẽ có thể thực sự làm việc với họ và giúp đào tạo họ để mọi thứ diễn ra suôn sẻ ngay cả khi chúng tôi không có mặt ở đó. Sau đó, phía trước thực sự là quan điểm của Vicky về mọi thứ. Tôi tự hỏi liệu nó có nghĩa là tất cả những điều thú vị về chúng tôi không.
[SPEAKER_03]: Ý tôi là, tôi thực sự muốn hỗ trợ các nghệ sĩ địa phương, vì vậy chúng tôi đã thuê các nghệ sĩ địa phương để đưa họ tham gia các buổi biểu diễn. Chúng tôi đang thuê các nghệ sĩ địa phương để thực hiện một số tác phẩm nghệ thuật nội thất. Chúng tôi hy vọng có thể thuê một số nghệ sĩ địa phương để trang trí cửa hàng và trưng bày luân phiên các tác phẩm nghệ thuật của họ. Đây là điều tôi đang cố gắng phối hợp và sau đó mang lại các cửa sổ bật lên thực sự quan trọng đối với tôi để có một không gian thu hút mọi người và có thể Việc chuyển đổi dễ dàng sang không gian là rất quan trọng đối với tôi.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Chúng tôi có một băng ghế mới ở phía bên kia. Không biết mọi người có nhớ chiếc ghế dài cũ kỹ đó không, nhưng nó thăng trầm. Vì vậy, đó chỉ là một khu vực nhỏ để bạn có thể ngồi, nhưng bây giờ chúng tôi đã làm cho nó lớn hơn và cố gắng tạo cho nó cảm giác như một nhà hàng cổ điển.
[Danielle Balocca]: Tôi nghĩ rằng tôi đã nhìn thấy một cái nhìn thoáng qua trên Instagram.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Vâng, có một số hình ảnh trôi nổi xung quanh.
[Danielle Balocca]: Vâng, điều đó sẽ tuyệt vời. Một lần nữa, có vẻ như bạn đang kết hợp cộng đồng vào thiết kế, vào nội thất, cửa sổ bật lên và mọi thứ khác. Chủ đề mà chúng tôi cố gắng đưa vào tất cả các cuộc phỏng vấn là ý tưởng về sự hòa nhập và đa dạng. Chúng ta đã nói về cộng đồng, nhưng tôi tự hỏi, Colin, nếu bạn đề cập đến điều này trước đây, bạn nhận thấy những thay đổi nào trong cộng đồng? Và những gì bạn có thể thấy về Medford và việc trở thành một phần của Medford về vấn đề đa dạng và hòa nhập.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Ừ, ý tôi là, bạn biết đấy, về phía chúng tôi, chúng tôi chỉ là một nhà hàng trong thành phố. Tôi muốn nghĩ rằng dịch vụ của chúng tôi cũng giống như mọi người khác trong thị trấn, cũ và mới. Như tôi đã nói, chúng tôi có rất nhiều thế hệ khách ở đây vì chúng tôi tự tuyển dụng những người trẻ. Vì vậy, một điều mà nhà hàng có thể làm là tạo ra một nơi mà mọi người có thể nhìn thấy nhau. Tôi nghĩ bạn tôn trọng ai đó hơn nếu bạn nhận ra điều đó là không trung thực, Một người nào đó bạn đã nghe nói đến hoặc nghĩ rằng bạn biết. Về phía chúng tôi, bạn biết đấy, giống như chúng tôi tuyển dụng, tôi luôn cố gắng, tôi luôn nói rằng tôi nhìn, tôi luôn cố gắng thuê người mà tôi nghĩ sẽ hữu ích nhất cho công việc, hơn là thích người sẽ giúp chúng tôi nhiều nhất, bạn biết đấy. Vì vậy, chúng tôi chỉ tìm kiếm những đứa trẻ ngoan muốn học hỏi, bạn biết đấy, những người có thể không còn kinh nghiệm nữa. Và bạn biết đấy, chúng ta có thể cho họ thứ gì đó và bạn biết đấy, họ có thể lấy nó và làm những điều tuyệt vời trên thế giới. Tôi biết tầm quan trọng của việc hòa nhập và để mọi người cảm thấy đây là nơi của họ. Và bạn biết đấy, tất cả chúng ta đều có vấn đề về cuộc sống của người da đen. Tôi biết chúng tôi có rất nhiều tập tin đính kèm. Đây chính là tất cả những gì Vicky hướng tới. Bạn biết đấy, nó thường được các nghệ sĩ địa phương làm những việc này. Sau đó anh ấy đưa nó vào không gian và cho chúng tôi danh tính của chúng tôi. Vì vậy, tôi nghĩ cách nó buộc nút ngon hơn và không quá mạnh mẽ và trực tiếp. Chỉ cần nói, vâng, cái này dành cho tất cả mọi người, bạn biết đấy, đây là kem.
[SPEAKER_03]: Tôi nghĩ điều thực sự quan trọng là đội của chúng tôi và đảm bảo rằng họ cảm thấy được chào đón, bởi vì tôi nghĩ nếu đội của chúng tôi cảm thấy thực sự tốt, họ sẽ cảm thấy được chào đón và cảm thấy như Họ có thể tự mình chà xát vào khách phải không? Khách cảm thấy họ chăm sóc họ vì họ quan tâm. Vì vậy, tôi nghĩ có rất nhiều người trong nhóm của chúng tôi không có hệ nhị phân và có đại từ, và chúng tôi thực sự nhấn mạnh Chúng tôi chỉ yêu cầu khách viết ra nên đây là cách tuyệt vời để học hỏi lẫn nhau trong một môi trường an toàn. Hy vọng rằng đó là mục tiêu của chúng tôi, mang đến cho mọi người một môi trường an toàn mà chúng tôi có thể có được. Uh, đối thoại và cởi mở và thành thật với nhau.
[Danielle Balocca]: Có vẻ như bạn đang mô tả mối quan hệ của mình với Colleen tương tự như Colin phải không? Đó là một nơi mà bạn có thể học hỏi, phát triển và khám phá những gì bạn thích, thích và muốn làm, và ngay cả khi một ngày nào đó một số nhân viên của bạn chưa quyết định mua Colleen từ bạn, bạn biết đấy, họ có vẻ như đó là một trải nghiệm cố vấn tốt, phải không? Một nơi mà họ có thể cảm thấy an toàn nhất có thể. Hãy trở thành người mà họ muốn và tương tác với cộng đồng theo cách này. Tôi nói, tôi nghĩ biển hiệu của họ rất bắt mắt, đặc biệt là trong thời gian diễn ra Covid và chúng tôi không thể đi đến nhiều nơi, nhưng bạn có thể thấy những gì họ thể hiện từ bên ngoài. Thật tuyệt khi được nhìn thấy nó và chắc chắn nổi bật trên quảng trường. Cảm ơn. Đúng. Nổi bật. Ý bạn là khi nào bạn sẽ mở cửa trở lại?
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Uh, vậy chúng ta có lịch vào thứ Ba. Chúng ta đã nói ngày 18 là gì? Đúng. Uh, chúng tôi có một số cuộc kiểm tra mà bạn biết đấy, chúng tôi phải thực hiện để đảm bảo rằng mọi thứ đều ổn, nhưng chúng tôi tự tin rằng chúng tôi sẽ vượt qua chúng. Vì vậy, vâng, chúng tôi sẽ mở cửa vào thứ Ba và sau đó chúng tôi sẽ mở cửa. Tôi nghĩ chúng ta sẽ có ngày nghỉ thứ Hai trong tương lai gần. Điều quan trọng đối với chúng tôi và gia đình là có một ngày nhà hàng không mở cửa và có thể cần đến chúng tôi. Nhưng bây giờ chúng tôi sẽ bắt đầu mở cửa vào thứ Ba, điều mà chúng tôi chưa làm được trong những năm gần đây và chúng tôi sẽ cố gắng mở cửa nhiều nhất có thể. Xuất sắc.
[Danielle Balocca]: Bạn có thích thuê nhà mùa hè không? Bạn có muốn có nhiều nhân viên hơn vào mùa hè không?
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Ừ, nhưng thường vào mùa hè, rất nhiều đứa trẻ quay trở lại, bạn biết đấy, giống như bạn là học sinh trung học vậy. Lúc này, bạn đã được đào tạo bài bản và hoàn thành tốt công việc. Sau đó bạn vào đại học. Vì thế khi mùa hè đến, thật dễ dàng thu hút trẻ em và khiến chúng mê mẩn. Giống như bạn có 10 phút ở đây để thư giãn. Bây giờ bạn có thể tiếp tục làm việc.
[Danielle Balocca]: Đúng. Đó là một cuộc hội ngộ của một số người trong số họ.
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Vâng, vâng, thực sự. Không, nhân viên mới thường đến vào đầu năm học, cuối mùa hè. Đó là lúc có sự tiến bộ mới.
[Danielle Balocca]: Vâng, mọi người đang chuẩn bị cho năm mới. Chà, bạn còn muốn đề cập điều gì nữa trước khi chúng ta kết thúc ngày hôm nay không?
[L-hLu0ibDYc_SPEAKER_00]: Tôi chỉ muốn cảm ơn bạn vì những vị khách của chúng tôi và để chúng tôi nói về không gian của chúng tôi. Nó có ý nghĩa rất lớn với tôi. Rõ ràng, tôi đã có lịch sử lâu dài với không gian này, nhưng tôi nghĩ bằng cách thực hiện việc cải tạo này ngay bây giờ, chúng tôi thực sự có thể kết nối nó với Vicki. Và bạn biết đấy, nơi này có thể trở nên giống không gian của chúng ta hơn, đó thực sự là điều tôi luôn mong muốn bởi vì nếu chỉ có bạn thì đó là rất nhiều, bạn biết đấy. Vì vậy, tôi cần ai đó gánh vác một phần gánh nặng để đưa Vicky lên tàu. Và, bạn biết đấy, vâng, tôi thật tuyệt khi được tiễn anh ấy ra ngoài và họ thực sự có đồ riêng của anh ấy.
[Danielle Balocca]: Trông nó thật thú vị và tôi rất hào hứng khi được xem và ăn kem.
[SPEAKER_03]: Đúng. Đúng. Chúng tôi rất nóng lòng được gặp bạn ở đó.
[Danielle Balocca]: Mọi thứ đều ổn. Vâng, cảm ơn cả hai rất nhiều.
[SPEAKER_03]: Cảm ơn.
[Danielle Balocca]: Cảm ơn. Cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã nghe chương trình ngày hôm nay. Medford Bite Podcast được sản xuất và tổ chức bởi Danielle Balacca và Shelly Keshaman. Nhạc được sáng tác bởi tay cầm Hendrik. Chúng tôi muốn biết suy nghĩ của bạn về podcast. Bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua email tại MedfordPod tại Gmail.com hoặc bạn có thể xếp hạng và đánh giá podcast trên Apple Podcasts. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã lắng nghe. Xin chào ông, tên của podcast là gì? Anh ấy không bao giờ cắn. Anh ấy không bao giờ cắn. Làm tốt lắm.