[Danielle Balocca]: Xin chào quý thính giả, tên tôi là Danielle. Và Shelley. Shelley là một người cấp tiến Dravidian và là nhà hoạt động vì bình đẳng chủng tộc.
[Chelli Keshavan]: Danielle là người động viên cộng đồng và là người tạo ra sự thay đổi. Đây là Podcast Medford Bites. Hai tuần một lần, chúng tôi phân tích các vấn đề mà Medford gặp phải và sử dụng trải nghiệm của khách để thông báo cho thành phố.
[Danielle Balocca]: Hãy tham gia cùng chúng tôi để thảo luận về hy vọng của bạn đối với tương lai của Medford. Như mọi khi, hãy cho chúng tôi biết bạn thích ăn ở đâu. Vâng, cảm ơn tất cả các bạn đã tham gia cùng tôi ngày hôm nay. Bạn có thể bắt đầu bằng cách giới thiệu bản thân, bao gồm tên, đại từ và một số thông tin về bạn là ai.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Tôi có thể đi trước. Tên tôi là Christina Elaine và tôi sống ở Medford. Đại từ của tôi là anh ấy, cô ấy, anh ấy. Tôi đã sống ở Medford được sáu năm và đã sống ở Massachusetts cả đời. Vâng, tôi rất vui khi được ở Medford. Tôi rất vui khi được ở đây ngày hôm nay. Vì vậy, Danielle, cảm ơn vì đã có chúng tôi.
[SPEAKER_01]: Vâng, tôi là Tyler Frank. Anh ấy, anh ấy, tôi là chủ tịch của Garbage to Garden. Chúng tôi là nhà thầu quản lý dự án rác thải thực phẩm Medford. Rõ ràng đây không chỉ là việc thu gom rác mà còn cố gắng giúp giáo dục cộng đồng. Và, bạn biết đấy, tôi đến từ Maine, tôi đã học tại trường Cao đẳng Boston, tôi có mối quan hệ ở Medford, nhưng hiện tại tôi không sống ở đó, nhưng tôi hài lòng với Làm việc với cộng đồng để loại bỏ hiệu quả chất thải thực phẩm từ các bãi chôn lấp. Chúng tôi đang làm rất tốt.
[Danielle Balocca]: được rồi Vâng, cảm ơn cả hai. Tôi rất mong được tìm hiểu tất cả về việc ủ phân ngày hôm nay từ cả hai góc độ. Nhưng trước khi đi sâu vào vấn đề đó, tôi chỉ muốn hỏi một câu mà tôi đã hỏi mọi người trên podcast: Địa điểm ăn uống yêu thích của bạn ở Medford là ở đâu? Bạn thích ăn gì ở đó?
[SPEAKER_01]: Chà, tôi có thể nói rằng Bob's Italian Food có lẽ là một nơi tốt mà tôi thường đến khi đến đó, có thể như thường lệ tôi quên tên chính xác, nhưng họ có đồ ăn Ý thông thường rất ngon, khác xa mức trung bình. Chỉ là một chiếc bánh sandwich. rất nhiều Tốt đấy.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Về vấn đề đó, tôi cũng nên nói rằng tôi chỉ là cư dân của Medford và đó là lý do tại sao tôi ở đây. Với tư cách là một cư dân, tôi muốn cảm ơn El Vaquero, cửa hàng bánh taco ở Làng Tây Medford. Tôi thực sự thích fajitas.
[SPEAKER_01]: ĐƯỢC RỒI
[Danielle Balocca]: Có một số giống tốt đẹp ngoài kia.
[SPEAKER_01]: Tôi sẽ phải đánh giá tôi vì tôi ăn không đủ ở Medford, họ có phản ứng rất nhạy cảm với vấn đề này. Vì vậy, có, tất nhiên. Tôi đã làm việc ở nhiều nơi tuyệt vời, đặc biệt là khi tôi ở đó.
[Danielle Balocca]: Vâng, bạn biết đấy, chúng tôi có rất nhiều địa điểm mới tuyệt vời, nhưng Bob đến rất nhiều. Vì vậy, vâng, vâng. Đó là lý do tại sao chúng tôi muốn nói về việc ủ phân. Vì vậy, tôi tự hỏi, Taylor, liệu bạn có thể bắt đầu bằng cách chia sẻ với chúng tôi một chút về việc phân bón ở Medford ngày nay như thế nào không. Bạn muốn mọi người biết gì về chương trình ủ phân của chúng tôi?
[SPEAKER_01]: Ý tôi là, ngoài tính thực tiễn, điều quan trọng nhất cần hiểu là chương trình làm phân bón của Medford đi trước các cộng đồng khác rất nhiều. Bạn biết đấy, đó là điều mà tôi rất tự hào. Tôi tự hào về cộng đồng. Ý tôi là, kể từ khi chúng tôi triển khai dịch vụ này, chúng tôi đã có những cư dân trả tiền đăng ký cho Lixo ao Jardim, nhưng nó đã bị rút. Bạn biết đấy, chúng tôi có 44% hộ gia đình đăng ký tham gia chương trình đăng ký kể từ khi chương trình bắt đầu, bạn biết đấy, khoảng một năm rưỡi trước. Vậy thời gian còn lại Mức độ tham gia và lượng rác thải thực phẩm được gửi đến các trang trại Saugus thay vì đốt bỏ là đáng kinh ngạc. Vì vậy, bạn biết đấy, Bộ Giáo dục Massachusetts nói, bạn biết đấy, có thể chính thức, không chính thức, không nghi ngờ gì rằng chương trình Medford là chương trình tốt nhất và thành công nhất trong tiểu bang.
[Danielle Balocca]: Wow, thật ngạc nhiên là tôi không biết điều này.
[SPEAKER_01]: Bây giờ chúng ta có câu chuyện tuyệt vời để kể. Đúng.
[Danielle Balocca]: Đúng. tươi Có lẽ chúng ta có thể nói về việc luyện tập. Vì vậy, giống như tôi, tôi cảm thấy có nhiều điều mà cá nhân tôi không biết, những gì bạn có thể viết, những gì bạn không thể viết và điều gì sẽ xảy ra sau khi chúng ta ném nó vào thùng rác. Giống như, anh ấy đang đi đâu vậy?
[SPEAKER_01]: Ừm. Đúng. nó là thế đấy Chúng tôi sẽ mang thức ăn thừa đến các trang trại địa phương. Hầu hết mọi người ở Medford hiện nay đều đến Trang trại Brickens ở Hamilton, nơi đã ủ phân trong nhiều thập kỷ và tạo ra sản phẩm chất lượng. Vì quá trình này, bạn biết đấy, quá trình của tự nhiên mạnh mẽ đến mức chúng ta có thể tạo ra phân trộn. Mọi thứ đều bắt nguồn từ nguồn sống. Vì vậy, đây là một danh sách rất bao gồm. Bạn biết đấy, rất nhiều người đã nói với tôi rằng bạn không thể ăn thịt. Bạn biết đấy, nếu bạn nói rằng đống đồ đạc trong sân nhà bạn không đủ ấm thì bạn đã đúng. Nhưng ở quy mô của chúng tôi. Nó bao gồm thịt, sữa, xương, vỏ hàu, hạt bơ, khăn giấy và các sản phẩm có thể phân hủy được chứng nhận khác, tất cả đều được chia nhỏ theo quy mô ủ phân, nơi Brickhands Farm hoặc Waste to Garden mang nguyên liệu đến bất kỳ cơ sở nào khác của chúng tôi. Nhưng dù sao đi nữa, nếu nó lớn lên thì nó đi, đó là câu trả lời.
[Danielle Balocca]: Vì vậy, ngay cả những thứ có thể phân hủy được, như đĩa giấy hoặc các sản phẩm giấy, bạn cũng có thể cho vào đống phân trộn của mình.
[SPEAKER_01]: Chà, nếu họ được chứng nhận, bạn biết đấy, hãy tìm Viện Sản phẩm Phân hủy Sinh học BPI. Nếu đó là nhãn hiệu chứng nhận cho biết nó sẽ phân hủy thành nước, carbon dioxide và sinh khối như vỏ chuối, nếu nó được làm từ sợi gỗ hoặc tinh bột ngô, thì những sản phẩm có thể phân hủy được chứng nhận đó là tốt nên người ta gọi là Viện Sản phẩm Phân hủy Sinh học vì Có nhiều sản phẩm được quảng cáo là có khả năng phân hủy sinh học, nhưng điều này đơn giản có nghĩa là chúng sẽ phân hủy thành hàng triệu hạt vi nhựa trong một khoảng thời gian ngắn. Vì vậy, điều này là rất xấu. Vì vậy, nếu bạn mua bất kỳ sản phẩm nào có vẻ bền vững, hãy đảm bảo rằng chúng được chứng nhận có thể phân hủy.
[Danielle Balocca]: Chà, Christina, tôi tò mò về trải nghiệm cá nhân của bạn với việc ủ phân. Vậy điều gì là quan trọng nhất đối với bạn về việc ủ phân? bạn ổn chứ? Nó hoạt động như thế nào ở nhà? Những ưu điểm và nhược điểm là gì?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Đúng, tôi nghĩ tôi đã bắt đầu ủ phân khoảng 10 hoặc 15 năm trước trong một căn hộ mà tôi sống cùng một số người bạn. Chúng tôi đã thử ủ phân ở sân sau. Tôi nghĩ lời kêu gọi của anh ấy là Anh ấy nghĩ rằng có thứ gì đó có giá trị trong thùng rác của bạn và bạn vứt nó đi. Sau đó có thể nhận ra, có thể nó không phải rác, bạn biết đấy, một số thứ trong số này, có thể chúng có giá trị và có thể được sử dụng theo cách khác. Bây giờ tôi là một người làm vườn cấp dưới, nhưng bạn biết đấy, lúc đó tôi hiểu việc trì hoãn phân bón hoặc thức ăn. Bạn biết đấy, có thể là như thế, và tôi nghĩ về từ "tan chảy" rất nhiều. Tôi không biết từ đó có đúng không, nhưng, bạn biết đấy, nó gần như tan biến, bạn biết đấy, thông qua một loạt quá trình như biến thành bụi hay bất cứ thứ gì, không chỉ là bụi bẩn, giống như loại bụi bẩn ở bên ngoài ngôi nhà của bạn, bạn biết đấy, bạn có thể, Bạn đoán xem, nhưng giống như ở vùng đất giàu dinh dưỡng nhất, cũng như ở vùng đất đen tối nhất, bạn biết đấy, đậm đặc chất dinh dưỡng nhất vì nó đủ tốt để ăn những thứ tôi muốn mua trong siêu thị và tiêu tiền rồi ăn thức ăn đó. Ừm, tôi chưa bao giờ thực sự quan tâm đến chu trình sản xuất phân trộn của riêng mình, bạn biết đấy, tôi muốn sử dụng nó để trồng vườn, nhưng, ừm, có một ý tưởng thực sự thú vị về việc làm điều gì đó hoặc điều gì đó tương tự mà bạn, Tôi nghĩ bằng cách nào đó sẽ thu được giá trị từ rác thải. Cách đây rất lâu, chúng tôi đang ủ phân ở sân và thật thú vị khi những dây leo cà chua xuất hiện bên cạnh bãi ủ phân trong sân. Sau đó, vài năm trước, tôi bắt đầu hủy đăng ký căn hộ tôi đang sống (khu vực) và họ đã lấy nó khỏi tay tôi. Điều đó thật tuyệt vời vì Tôi nghĩ rằng ngay từ đầu, giống như ở nhà, bạn bắt đầu phân loại rác thải và thay vì thùng rác, bạn có một thùng ủ phân riêng. Vì vậy, khi bắt đầu, bạn sẽ thấy mình đang đứng trên hai chiếc hộp đựng với thứ gì đó trên tay, như thể bạn đang nhìn chúng. Giống như, điều này xảy ra ở trường hợp nào? Vì vậy phải mất một thời gian để làm quen với những gì đang xảy ra ở đâu, nhưng sau đó. Tôi không nghĩ cần có thời gian để hiểu chuyện gì đang xảy ra và chuyển sang chế độ lái tự động. Và bạn biết đấy, thùng rác của chúng tôi, giống như trước đây, có mùi rất nồng bởi vì, bạn biết đấy, nếu vào mùa hè và tôi không có điều hòa, bạn biết đấy, có vỏ chuối và các thứ trong đó. Xương gà và bất cứ thứ gì có thể bắt đầu có mùi khó chịu. Khi chúng tôi bắt đầu ủ phân, bạn biết thùng rác có nắp đậy và rồi đột nhiên, bạn biết đấy, tôi không biết, tôi chỉ cảm thấy xung quanh không có mùi hôi, không bừa bộn, không có mùi bất ngờ, và sau đó là rác. Không biết âm lượng có giảm xuống không. Tôi không ngờ mình sẽ vứt đi nhiều thức ăn như vậy, nhưng việc phân loại khiến tôi cảm thấy mình thực sự không còn nhiều rác như trước nữa mà phần lớn chỉ đi vào thùng ủ phân. Vì vậy, đúng vậy, đó là một quá trình tốt theo nghĩa đó. Kể từ đó tôi lấy vài túi phân trộn và rải chúng ra. Tôi có một khu vườn nhỏ với một ít cỏ gần nhà và tôi giúp rải phân trộn tại một trung tâm cộng đồng gần nơi tôi sống, thứ mà tôi biết là tốt cho cây trồng. Tôi không hỏi về cây cối. Tôi không biết thực vật nghĩ gì về điều đó, nhưng tôi tin điều đó. Vâng, nó trông thật tuyệt. Vì vậy, khi bạn nghĩ về cả một thành phố, như Medford, với 44% số nhà, tôi thấy một số hình ảnh rác được chuyển đến vườn, họ ủ nó trong trang trại, ý tôi là, nó trông giống như một đống lớn. Ý tôi là, đống là từ sai. Đây là núi phân trộn nhỏ nhất mà tôi từng thấy. Sau đó tôi nhìn thấy bức tranh Bạn biết đấy, ngay cả trong mùa đông, những sợi chỉ nóng này vẫn tỏa ra từ nó nhờ sức nóng mà nó tạo ra, thật đáng kinh ngạc là nó có bao nhiêu thể tích và tất cả đều tan chảy trong lòng đất, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi có được một hiệu ứng cá nhân tốt đẹp cho cư dân, giống như chất thải của tôi trở nên nhỏ hơn một chút. Nhà bếp của tôi hoàn toàn không có mùi. Tôi đã thử nhiều cách khác nhau Bạn biết đấy, tôi đặt thùng phân trộn của mình trên quầy hay dưới bồn rửa? Hoặc tôi đoán tôi thậm chí có thể thử đặt nó vào tủ lạnh vì vào mùa hè, chúng có những con ruồi giấm này, bạn biết đấy, chúng có thể bay quanh nhà bếp. Tôi nghe nói tủ lạnh là một nơi tốt để đi, đặc biệt là vào mùa hè. Bởi vì bạn biết đấy, nó có thể rất nóng, như trên quầy bếp hoặc trong bếp. Nhưng vâng, nó đã, nó đã, Bạn biết đấy, có nhiều cách để làm điều này, nhưng đây là một số cách đã hiệu quả với chúng tôi. Tôi thích cách nó hoạt động. Bây giờ tôi thích làm vườn hơn và tôi thực sự thích cố gắng nghĩ về khía cạnh đó của mọi thứ, chỉ để giải trí. Nhưng có vẻ như, tôi không biết, rất nhiều người đang nói nó tốt ở một khía cạnh nào đó. bạn cảm thấy như thế, Ít lãng phí hơn, bạn cảm thấy mình đang sử dụng những nguồn tài nguyên mà mình có, bạn biết đấy, bạn đã chi tiền cho chúng, và ngay cả khi bạn không lấy phân trộn của riêng mình và sử dụng, nó sẽ không bị lãng phí như bình thường.
[Danielle Balocca]: cảm ơn bạn Có, tôi nghĩ có hai điều bạn nghĩ đến khi nói về tác động của điều này đối với ngôi nhà của bạn, như Chúng tôi biết rằng chúng tôi đã nghe nói rằng việc thu gom rác có thể ít thường xuyên hơn trong tương lai nên nếu không có rác thực phẩm trong thùng rác, có vẻ như số lượng sẽ ít hơn và chất lượng của đống rác có thể khác và nó làm tôi nhớ đến nhóm thực sự mạnh ở Medford, giống như internet, mọi thứ đều miễn phí như ý tưởng này. Trong cộng đồng của mình, chúng tôi chia sẻ những thứ mình đã làm để mọi người không phải mua thêm hoặc vứt bỏ những thứ mà người khác có thể tái sử dụng. Theo nghĩa này, tôi đoán là tôi tò mò, đối với cả hai bạn, các bạn thấy gì và nghĩ việc ủ phân trộn phù hợp với các giá trị của cộng đồng mà các bạn muốn thấy hoặc cải thiện một số giá trị mà chúng tôi đã có ở đây.
[SPEAKER_01]: Một trong những điều tôi nghĩ khi nghe, và tôi không nhớ ai đã nói điều này, nhưng tôi thực sự thích điều đó, đó là chúng ta có được sự tồn tại của mình nhờ 6 inch đất và thực tế là trời mưa. Nó đơn giản nhưng mạnh mẽ vì chỉ có một cách để làm điều đó. Làm cho đất, bạn biết đấy, chúng ta đang nói về nó không giống như bụi bẩn bên ngoài, nó giống như thứ tối màu hơn, sẫm màu hơn, giàu dinh dưỡng hơn, đó là chất hữu cơ, bạn biết đấy, hàm lượng chất hữu cơ trung bình trong đất chỉ là một phần nhỏ trong số đó, nhưng đó là nơi chứa toàn bộ nước. Không có nó, đất của bạn không thể giữ được độ ẩm. Không có nó thì tất cả các chất dinh dưỡng đều có ở đó và trên quy mô đủ lớn, bạn không thể trồng lương thực nếu không có nó. Đây là một nguồn lực hạn chế. vậy Bạn biết đấy, chỉ là giá trị cộng đồng. Tôi nghĩ chúng ta đang sống trong một xã hội dựa trên tiêu dùng, ý tôi là, mọi người đều muốn tạo ra sự khác biệt, họ muốn thay đổi điều đó, họ muốn có một nền kinh tế tuần hoàn, hoặc họ muốn có những thứ mà bạn biết đấy, bỏ lại mọi thứ theo cách không thực sự phá hủy chúng. Tôi nghĩ có cảm giác rằng một mình chúng ta không thể giải quyết các vấn đề của thế giới hoặc cộng đồng của chúng ta và rằng không có đủ vấn đề riêng lẻ để tạo ra tác động đáng kể. Tôi nghĩ một trong những điều đầu tiên chúng tôi nghe thấy khi nói chuyện với mọi người về vấn đề này là: tái chế hoặc ủ phân rác thải thực phẩm. Kiểu như, được rồi, tôi không có nhiều. Tôi tò mò. Mỗi tuần bạn có bao nhiêu trong hộp, nhưng giống tôi, có thể tôi đổ đầy một nửa hộp, nhưng chúng tôi nấu rất nhiều. Tôi nghĩ những người không điền nhiều cần phải nhận ra rằng nó có ý nghĩa rất lớn. Đó chỉ là điều tôi muốn đề cập đến. Nhưng một lần nữa, tôi không phải là cư dân Medford.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Tôi hoàn toàn đồng ý với điều này. Tôi nghĩ rằng khi tôi nghĩ về việc ủ phân và nó liên quan như thế nào đến các giá trị của Medford, tôi cũng nghĩ về Medford và các cộng đồng khác như Medford mong muốn các nguồn tài nguyên mà chúng tôi có tại địa phương được công nhận, rằng chúng đang mang lại lợi ích cho cộng đồng, có một nền kinh tế tuần hoàn. Nền kinh tế của chúng ta không thể phụ thuộc vào các tác nhân bên ngoài. Như tôi đã đề cập, đây không nhất thiết phải là con đường trực tiếp vì phân trộn được vận chuyển và có thể lấy hoặc không lấy phân trộn thành phẩm và sử dụng nó để trồng thực phẩm cho riêng tôi. Có lẽ một ngày nào đó điều này sẽ trở thành hiện thực. Nhưng tôi là một người mới bắt đầu làm vườn thực sự. tôi là thế đấy Nhưng bạn biết đấy, như Taylor đã nói, phần lớn việc giao đồ ăn bị chậm trễ ở Medford đều đến Hamilton, nơi gần Massachusetts hơn. Và, bạn biết đấy, cư dân Medford có thể mua phân trộn từ bãi rác để mang đến vườn của họ, và thậm chí dịch vụ cũng có thể lấy phân trộn ở đó. Tôi nghĩ rằng ở quy mô cộng đồng, bạn biết đấy, chúng ta thực sự có thể sử dụng chất thải này để làm giàu đất đai và làm giàu thực phẩm, nhưng cũng giảm sự phụ thuộc vào tổ hợp thực phẩm công nghiệp, có thể nói, và những thứ được vận chuyển khắp đất nước và được trồng bằng phân bón bổ sung. Bạn biết đấy, có một cách Bạn biết đấy, tôi nghĩ nó đang xảy ra ở Medford. Tôi nghĩ đó thực sự là về các giá trị của Medford, bạn biết đấy, thực sự công nhận các nguồn tài nguyên mà chúng ta có, tôn vinh chúng, tôn vinh những gì chúng ta có thể làm cho nhau, tôn vinh cách chúng ta có thể linh hoạt phần nào và, bạn biết đấy, chúng ta có thể độc lập với các lực lượng khác, bạn biết đấy, thực sự không phải ở địa phương và có thể không quan tâm đến lợi ích tốt nhất của cộng đồng. Vì vậy, vâng, tôi nghĩ rằng có một mối liên hệ chặt chẽ giữa việc ủ phân và yêu thích những giá trị này, và tôi thực sự cảm thấy, ngay cả khi tôi không nghĩ đến điều đó khi bỏ vỏ táo vào thùng ủ phân, tôi nghĩ nó đang có tác dụng.
[Danielle Balocca]: Ừm. Chà, tôi cũng nghĩ nó có vẻ giống như một thứ theo chủ nghĩa tập thể, nửa thùng phân trộn của tôi chẳng giúp ích được gì nhiều cho tôi, ngay cả khi nhà bếp của tôi không có mùi hôi hay gì đó thì tất cả sẽ đi đến nơi đó và bạn biết đấy, nhiều người sẽ được hưởng lợi hơn. Tôi biết, Christina, giống như bạn đã chia sẻ rằng bạn có những đứa trẻ đang học tập và đó có thể là một phần giá trị mà bạn đang dạy chúng và đó là cách chúng tôi giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm và đó là cách nó sẽ giúp ích cho chúng tôi và những người khác. môi trường của chúng tôi.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Vâng, hoàn toàn. Tôi nghĩ vậy, có lẽ tôi không nói thế, mà có lẽ chỉ là khái niệm về giá trị của tài nguyên và quản lý chúng, bạn biết đấy, không có tài nguyên nào là vô hạn và chúng ta nên trân trọng và biết ơn những tài nguyên mà chúng ta có và không lãng phí chúng theo cách giống như mọi ngày và mọi thứ.
[Danielle Balocca]: Đúng, tôi cảm thấy tồi tệ khi con tôi không muốn ăn hết đồ ăn vì chúng vứt nó vào thùng rác như thể đó là một lựa chọn ít lãng phí hơn và điều đó khiến tôi nghĩ khác. Vâng, tôi tò mò. Nếu người dân chưa tham gia vào việc làm phân bón thì làm sao họ có thể tham gia? Họ nên làm gì?
[SPEAKER_01]: Chà, thật dễ dàng, ở Medford thật dễ dàng vì bạn có thể truy cập medfordcomposts.com và đăng ký và họ sẽ giao hàng cho bạn. Đó là ngày rác tiếp theo của bạn. Gus Waste Garden có một nhóm trải nghiệm khách hàng xuất sắc luôn sẵn sàng trả lời các câu hỏi. Và, bạn biết đấy, bạn nhận được một tập sách hướng dẫn và một lớp lót như túi có thể phân hủy sinh học hoặc có thể phân hủy, xin lỗi. Bắt đầu bằng việc xếp hàng thùng chứa. Sau đó, tài liệu này giải thích một số mẹo và cách tham gia khác nhau, như Cristina đã nói, cũng như các cách khác nhau để thu gom thức ăn thừa từ nhà bếp và cho chúng vào các thùng lớn hơn trên vỉa hè. Nhưng chúng tôi cũng có một Trong nhóm đường phố, chúng tôi có một số sinh viên rất tận tâm và các nhân viên bán thời gian khác đang cố gắng tương tác với người dân thành phố và trả lời các câu hỏi của họ về việc ủ phân và thừa nhận rằng việc này không phức tạp, nhưng không. Không có câu hỏi ngu ngốc. Có rất nhiều thông tin có sẵn nhưng bạn có thể gửi email hoặc gọi cho nhóm của chúng tôi. Nhưng quá trình đăng ký không thể dễ dàng hơn.
[Danielle Balocca]: Đúng. Có thông tin nào khác mà bạn nghĩ sẽ hữu ích cho những người chưa bắt đầu ủ phân nhưng muốn thử không?
[SPEAKER_01]: Tôi ước gì chúng ta có thể nghe thấy ai đang lắng nghe những gì họ đang nói, vâng, nhưng vì bạn biết đấy, cả hai chúng tôi đều giống như Christina và tôi, chúng tôi quen sử dụng hộp đựng thực phẩm, nhưng nếu không, ừm. Có một số điều bạn nên nhớ về những vấn đề bạn sẽ gặp phải. Ý tôi là, ảnh hưởng có thực sự quan trọng không? Giống như, tôi biết những gì chúng ta đang nghe là thứ mà tôi không tạo ra nhiều. Câu trả lời là có, không nhiều. Điều này rất quan trọng. Và bạn biết đấy, Christina đã đề cập rằng rác không có mùi, đó là một vấn đề lớn. Ý tôi là, nếu chúng ta nhặt rác hai tuần một lần, bạn biết đấy, rác của tôi sẽ được nhặt mỗi tuần, nhưng tôi, tôi có lẽ sẽ tiếp tục làm điều đó, nhưng chỉ có tôi thôi, tôi sẽ không phải vứt nó đi mỗi tuần vì túi rất nhẹ. Chúng không có mùi khó chịu. Nó không quan trọng ngay cả trong mùa hè. Nhưng tôi nghĩ, bạn biết đấy, điều khác mà chúng ta nghe thấy Đây là những câu hỏi về loài gặm nhấm. Tôi nghĩ điều quan trọng là đây thực sự là một bước đi chủ động trong chương trình kiểm soát chuột của Medford. Có rất nhiều người ủ phân trong sân của họ, điều đó thật tuyệt. Bạn muốn khuyến khích điều đó. Nhưng có chuột ở khu vực thành thị. Loại bỏ nguồn thực phẩm là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để giảm bớt vấn đề này. Thành thật mà nói, cách tiếp cận tốt nhất là loại bỏ rác thải thực phẩm khỏi thùng rác và đống sân vườn và chuyển vào các thùng chứa an toàn hơn, kín, được nhà nước phê duyệt được thiết kế đặc biệt để chứa rác thải thực phẩm. Vì vậy, tôi nghĩ đôi khi chúng ta không thể có một cuộc trò chuyện vui vẻ về vấn đề này vì mọi người đang lo lắng vì họ có thể quyết định điều gì sẽ đóng góp. Đây là một phản ứng giật đầu gối. Nhưng tôi đoán, tôi không biết, có ai trong số các bạn có ý tưởng nào khác về những mối lo ngại mà ai đó có thể có hoặc những lo ngại mà bạn đã nghe về lý do tại sao họ có thể do dự khi tham gia chương trình này không?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Tôi muốn giải quyết mối lo ngại mà bạn nêu ra về chuột. Chà, tôi đã nghe điều này nhiều lần, và đó là mối lo ngại chính đáng về sự gia tăng của chuột ở Medford. Tôi nghĩ chúng ta đã nghe thấy những điều này rất nhiều ở Somerville và Boston, và đó thực sự là một vấn đề. Tôi đã nhìn thấy chuột ở Medford. Được rồi, vì vậy tôi chắc chắn hiểu được mối quan tâm. Thật thú vị khi nhận ra rằng, ừm, Đống phân trộn là kẻ thù của chuột. Tôi tưởng tượng hai con chuột đang nói chuyện và nói, anh bạn, tôi thực sự ghét những thùng phân trộn này vì tôi không thể chui vào được. Nó từng giống như một tình huống ủ phân ở sân sau, nơi nó giống như một bữa tiệc buffet cho chuột và tôi có thể mang theo tất cả bạn bè của mình và bạn biết đấy, nó giống như một nguồn thực phẩm vô tận. Bây giờ bạn biết đấy, điều đó gần như là không thể, chuột không thể chui vào những thùng chứa này. Tôi có một người bạn ở Medford À, anh ấy đã để con gấu trúc trong thùng chứa của mình. Chà, tôi nghĩ đó là một trong những đóng góp của gấu trúc. Tôi chỉ nghĩ đến thôi cũng thấy ấn tượng, như thể chúng có thể xô đổ nó và mở nó ra bằng những móng vuốt nhỏ bé của mình. Chà, anh ấy đã giải quyết vấn đề này bằng cách buộc một sợi dây bungee quanh nó. Thế là bây giờ gấu mèo cũng đi xuống, nhưng mà chuột tuyệt đối không chui vào thùng ủ phân được. Vì vậy, đúng vậy, nó xảy ra, có lẽ trái ngược với trực giác. Các chương trình ủ phân ở lề đường có thể là một cách tuyệt vời để giảm bớt vấn đề này. Và phân trộn và thức ăn thừa không phải là nguồn thức ăn duy nhất cho chuột, nhưng chúng là một trong những nguồn thức ăn chính. Vì vậy, vâng, tôi thích nghĩ xem chuột là gì. Chúng tôi càng ủ phân ở lề đường, lũ chuột ở Medford càng không vui, và chúng càng nói, à, tôi đoán ở đây chẳng có gì dành cho tôi cả.
[SPEAKER_01]: Vâng, họ sẽ đi nơi khác. Tôi biết Boston đang thực sự xem xét vấn đề này một cách nghiêm túc. Chúng tôi cũng có một chương trình ủ phân ở Boston. Ngăn chặn rác thải thực phẩm là một vấn đề lớn vì ở một số khu vực trong thành phố chỉ có những đống túi đựng trên đường phố. Không có thùng tái chế và rõ ràng không phải ai cũng làm phân trộn. Vì vậy đây thực sự là một thảm họa đối với loài chuột. Giả thuyết cá nhân của tôi là đây có lẽ là nơi họ thực sự đến và đến Medford. Nhưng vâng, tôi nghĩ chúng ta có thể biến nó thành một cộng đồng thù địch.
[Danielle Balocca]: Vâng, thật tốt khi biết điều đó. Tôi nghĩ nó giống như một huyền thoại, giống như một huyền thoại được nhiều người tin tưởng. Buồn cười thay, tôi cũng nghĩ vậy, tôi nghe nói đây là một sự thay đổi khó thực hiện, không quen với việc phân loại thực phẩm và rác thải theo cách này và chỉ không muốn làm thêm công việc trong bếp.
[SPEAKER_01]: Vâng tất nhiên. À, bạn vừa nói có một nhiệm vụ bổ sung. Nó chắc chắn nghe có vẻ giống như vậy. Có lẽ giống như, bạn biết đấy, Christina đã nói lúc đầu, cố gắng tìm hiểu, được rồi, cái này nên để trong hộp đựng nào? Nhưng tôi nghĩ một khi bạn vượt qua được vấn đề ngắn gọn là hiểu mọi thứ đang diễn ra ở đâu, nó sẽ không còn hiệu quả nữa bởi vì, bạn biết đấy, nếu bạn Bạn rẽ trái và chơi ở đó, bạn rẽ phải và chơi ở đó. Cái này không khác gì cái hộp đựng rác bên cạnh cái hộp đựng rác. Bạn không cần phải chạm vào nó hai lần hoặc làm bất cứ điều gì. Ý tôi là, tôi nghĩ có một chiếc container thứ ba có thể được đặt trên đường phố. Nhưng bạn biết đấy, ý tôi là, thực sự có mối lo ngại chính đáng đối với người cao tuổi vì họ đã gặp khó khăn khi làm những việc như vận chuyển container trên đường. Nhưng chúng tôi thậm chí còn có sẵn tiện ích mở rộng tay cầm làm công cụ phụ cho một số người để giúp việc di chuyển thùng chứa dễ dàng hơn nếu có sự cố. Vì vậy có rất nhiều giải pháp. Tôi thực sự hy vọng mọi người sẽ dùng thử vì tỷ lệ giữ chân rất cao. Tôi nghĩ bất kỳ ai bắt đầu làm việc này đều bắt đầu nhận ra: Ôi Chúa ơi, cách này không còn hiệu quả nữa. Anh bạn, điều đó thật tuyệt vời. Chúa ơi, tôi cảm thấy tốt về điều đó. Tôi thực sự thực hiện những thay đổi nhỏ có ý nghĩa tích cực cho cộng đồng.
[Danielle Balocca]: Và các giao dịch thực sự tuyệt vời.
[SPEAKER_01]: Vâng, tôi ủng hộ nó.
[Danielle Balocca]: Tôi nghĩ hôm nay thật hữu ích khi nghe bạn nói rằng rác thải thực phẩm có thể được ủ phân. Tôi nghĩ đó giống như một quá trình phân loại thức ăn thừa, nhưng bạn nên biết điều đó.
[SPEAKER_01]: Ồ vâng. Thật đơn giản. được rồi Ý tôi là, nó trở thành bản chất thứ hai. Bạn có tự động biết liệu nó có bị hỏng không? Bạn biết đấy, đây là hữu cơ hay là rác?
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Đây thực sự là một điểm thú vị vì có thể một số người đang nghĩ về điều này có thể nghĩ về điều gì đó họ đã nghe hoặc học được, có thể là về Việc ủ phân, bạn biết đấy, những khuyến nghị về bãi ủ phân truyền thống bị hạn chế hơn, bạn biết đấy, chủ yếu là vỏ rau và những thứ tương tự. Vì vậy, tôi nhớ lần đầu tiên tôi thử làm điều này trong sân của mình, bạn biết đấy, có rất nhiều lời khuyên và, bạn biết đấy, hãy nghĩ về mọi thứ theo hướng những thứ màu nâu so với những thứ màu xanh lá cây rồi khuấy đi khuấy lại, bạn biết đấy, chỉ là bạn phải làm nhiều hơn để xử lý nó. Bón phân để phân hủy thành các phần tử trong đất một cách chính xác. Bởi vì nó nhỏ trong sân của bạn. Tôi nghĩ nó có thể dễ dàng Theo một cách nào đó, nó giống như việc thay đổi tỷ lệ cho vào xương gà hay gì đó. Chà, thật tuyệt vời khi nghĩ về cách. Về quy mô của việc ủ phân này ở cấp thành phố, bạn có thể nói, tôi hiểu những gì Taylor đã nói trước đây. Chà, có một thời gian, tôi đã tổ chức một bữa tiệc tại nhà mình và được BPI chứng nhận là có thể phân hủy, đĩa và khăn ăn cũng vậy. Tất cả điều này biến thành phân bón. Ừm, bạn cảm thấy như một kẻ nổi loạn hoàn toàn, bước vào, bạn biết đấy, thịt mỏng, bạn biết đấy, nhưng vì quy mô của nó, giống như công việc, ừm, một khi bạn bắt đầu, bạn biết đấy, thật tuyệt vời những gì bạn có thể đặt vào đó và bạn có thể tưởng tượng nó đột nhập vào thứ giàu có này. Vâng, so với có lẽ những gì. Ai đó có thể đã nghe bạn bè nói rằng họ đang làm việc này và thực sự quan tâm đến nó vài năm trước. Trên thực tế, nó rất dễ dàng. Bạn không cần phải lo lắng về tỷ lệ của bất cứ thứ gì. Bạn không cần phải di chuyển bất cứ điều gì. Trên thực tế, không làm gì ngoại trừ việc loại bỏ nó và phần còn lại của thùng chứa cũng như những thứ khác. Vì vậy, tôi không biết, nếu mọi người đã từng trải nghiệm hoặc nghe về nó trước đây, có thể họ sẽ nghĩ đến điều gì đó giống như một hoạt động ủ phân trong vườn rất nhiệt tình. Nó rất đơn giản và dễ dàng. Thực sự tuyệt vời.
[SPEAKER_01]: Vâng, thực sự khá nói. Tôi đang nghĩ về việc ban đầu bạn nói về việc cho đồ vào tủ lạnh. Tôi nghe mọi người nói, vâng, tôi sẽ để đồ của mình vào tủ đông. Đó là điều chúng tôi đang cố gắng truyền tải: nói chung, bạn không cần phải làm gì khác với những gì bạn đang làm hiện tại. Giống như, bạn biết đấy, nếu bạn có thịt gà thối trong tủ đông, bạn sẽ thật ngu ngốc khi lấy nó ra khỏi tủ đông trước ngày đổ rác. Bạn cho nó vào đó, cho vào túi rác và nó nằm đó suốt bốn ngày. Nhưng cho dù bạn thường quản lý chất thải của mình như thế nào đi chăng nữa thì nếu bạn không làm phân trộn thì điều tương tự cũng xảy ra. Bây giờ nó đang ở trong túi rác của bạn. Vì vậy, khó có khả năng bạn sẽ ngửi thấy mùi nhiều hơn, ít hơn hoặc khác biệt hơn so với hiện tại. Nó chỉ đặt nó ở một nơi khác và bạn không cần một chiến lược nghiêm túc nào để giải quyết nó. Bạn có thể làm điều này và nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào thì có rất nhiều gợi ý. Ví dụ: nếu bạn có ruồi hoặc các vấn đề tương tự, bạn có thể đặt giấy báo vụn hoặc phân trộn sẵn hoặc thứ gì đó tương tự lên trên thùng rác. Nhưng thực ra, chỉ cần đặt một cái bát lên quầy là được. Đây là những gì tôi làm trong nhà kho. Tôi cho cà phê, vỏ trứng và thức ăn thừa vào đó và khi nó đầy hoặc mỗi ngày một lần, tùy theo điều kiện nào đến trước, tôi ném nó vào thùng ủ phân và bùm, bạn biết đấy, thùng ủ phân sẽ xuất hiện. Chà, nó thực sự không có mùi nhiều hơn khi bạn mở nó ra, nhưng, hoặc bạn bỏ nó đi, đó không phải là vấn đề. Vì vậy, vâng, tôi nghĩ đây thực sự là một điều rất đơn giản và nếu bạn muốn tối ưu hóa nó theo những cách khác, bạn có thể phức tạp hóa nó hơn nữa, nhưng không phải vậy, và điều đó không sao cả.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Có lẽ cần nói thêm một điều nữa, ngoài một số người thích sử dụng túi đựng rác, có vẻ như khi bạn bắt đầu ở Medford, bạn thực sự nhận được một số túi đựng rác. Tôi biết đây là tùy chọn và ít nhất không cần phải sử dụng trên cơ thể bạn. Trong nhà bếp, nếu có hộp đựng bếp, bạn có thể cho thức ăn trực tiếp vào đó, để ráo nước rồi rửa sạch, không cần lót. Đó là một vấn đề ưu tiên. Tôi cũng đã sử dụng túi giấy ở cửa hàng tạp hóa. Chúng có thể giống như túi đựng rác nếu bạn muốn. Nếu tôi sai thì hãy sửa cho tôi, Taylor, nhưng tôi nghe nói rằng nếu bạn dùng nó làm túi đựng rác thì được phép.
[SPEAKER_01]: Tôi rất vui vì bạn nói điều đó vì nó tốt. Có dòng. Thành phố sẽ cung cấp cho bạn một chiếc túi để bạn bỏ xe vào và bạn sẽ nhận được nhiều hơn. Chúng không đắt lắm. Chúng tôi có thể nhận chúng thông qua chúng tôi và chúng tôi sẽ giao chúng thông qua dịch vụ hoặc bạn có thể mua chúng ở cửa hàng có hộp đựng vừa vặn. Hoặc bạn có thể sử dụng túi trong thùng ủ phân. Nhưng vâng, điều đơn giản nhất là, nếu bạn có túi mua hàng bằng giấy, chúng sẽ có tác dụng rất nhiều. Xe chở phân trộn, bạn có thể bỏ một hoặc hai cái vào đó rồi nhặt lên như bạn nói, như cái bát hay gì đó. Bạn đang thu thập các mảnh vụn và xả nó đi. Bạn biết đấy, bạn có thể ném nó vào túi. Bạn không cần phải thích hộp đựng và nó có thể không hoàn toàn sạch sẽ. Và nếu bạn có một loại lớp, nó sẽ không quá tệ. Chắc chắn bạn nên có một số biện pháp để giữ rác thải nhằm giữ cho thùng chứa của bạn luôn sạch sẽ và vệ sinh. Bạn biết đấy, đó là một bãi rác. Vì vậy, thỉnh thoảng bạn có thể muốn rửa sạch nó, nhưng nếu bạn có túi giấy hoặc vật gì đó để đựng thức ăn thừa thì điều đó không thành vấn đề.
[Danielle Balocca]: Vâng, đây là những lời khuyên rất hữu ích và những lập luận rất thuyết phục. Cảm ơn bạn đã dành thời gian để giải thích điều này cho chúng tôi. Bạn có nhận xét nào khác trước khi chúng tôi kết thúc không?
[SPEAKER_01]: Chà, tôi đoán nếu có ai đó đang nghe và chưa thử thì rất dễ dàng để thử. Vì vậy tôi sẽ nói đừng bỏ qua nó cho đến khi bạn thử nó. Medford cho đến nay là cộng đồng lớn nhất trong bang. Phân trộn và bạn sẽ có một chút tức giận. Vì vậy, hãy thử xem. Nhiều người ngạc nhiên về số lượng họ sản xuất ra, chẳng hạn như khăn giấy, cà phê, thứ mà ai cũng ăn. Không ai bị bỏ lại mà không được nghỉ ngơi. Tôi nghĩ một ý nghĩ cuối cùng đã bị ném ra ngoài cửa sổ: vứt rác bừa bãi. Điều này không giúp ích gì cho môi trường. Không giúp loại bỏ nước thải. Vì vậy, đây không thực sự là một giải pháp. Khi ai đó nói, à, tôi vừa ném thức ăn thừa xuống cống. Tôi nói, ồ, tốt quá. Được rồi, vậy là bạn còn một số thức ăn thừa và bạn đã tách chúng ra. Sau đó, nó sẽ dễ dàng cho bạn. Vâng, đó là sự khôn ngoan riêng của tôi.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: Bản thân tôi chỉ muốn nói rằng, tôi rất tự hào về sự thành công của Medford và cả những cư dân của Medford, như Taylor đã nói, họ đã thành công như thế nào trong một khoảng thời gian ngắn như vậy. Tôi biết ơn vì chúng tôi cung cấp dịch vụ này bởi vì, vâng, nó rất tốt. Đây là một điều thú vị. Điều này cảm thấy phù hợp với giá trị của chúng tôi. Vì vậy tôi rất biết ơn vì điều đó. Tôi hy vọng nhiều người khám phá nó và cân nhắc thử nó.
[Danielle Balocca]: Tôi cũng vậy. Cảm ơn cả hai.
[SPEAKER_01]: Cảm ơn bạn đã mời tôi.
[Danielle Balocca]: Cảm ơn các bạn rất nhiều vì đã nghe chương trình ngày hôm nay. Medford Bites Podcast được sản xuất và tổ chức bởi Danielle Balacca và Shelly Keshaman. Âm nhạc được sáng tác bởi Hendrik Idonis. Chúng tôi muốn biết suy nghĩ của bạn về podcast. Bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua email tại medfordpod tại gmail.com hoặc bạn có thể xếp hạng và đánh giá podcast trên Apple Podcasts. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã lắng nghe. Này các bạn, podcast tên là gì? Medford chút. Medford chút. Làm tốt lắm.