[Danielle Balocca]: مرحبا، اسمي دانيال. وشيلي. شيلي هو درافيديوني راديكالي وناشط من أجل المساواة العرقية.
[Chelli Keshavan]: دانييل هي ناشطة مجتمعية وصانعة تغيير. هذا هو بودكاست ميدفورد بايتس. نقوم كل أسبوعين بتقييم المشكلات التي تواجه ميدفورد ونستخدم تجارب الضيوف لإعلام المدينة.
[Danielle Balocca]: انضم إلينا لمناقشة آمالك بشأن مستقبل ميدفورد. كما هو الحال دائما، أخبرنا أين تحب أن تأكل. نعم، شكراً لكل من انضم إلي اليوم. يمكنك البدء بالتعريف عن نفسك، بما في ذلك الأسماء والضمائر وبعض المعلومات عن شخصيتك.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: أستطيع أن أذهب أولا. اسمي كريستينا إيلين وأعيش في ميدفورد. الضمير الخاص بي هو هو، هو، هو. لقد عشت في ميدفورد لمدة ست سنوات وعشت في ماساتشوستس طوال حياتي. نعم، أنا سعيد لوجودي في ميدفورد. يسعدني أن أكون هنا اليوم. لذا دانيال، شكرًا لاستضافتنا.
[SPEAKER_01]: نعم، أنا تايلر فرانك. هو، أنا رئيس شركة القمامة في الحديقة. نحن مقاول إدارة مشروع إدارة النفايات الغذائية في ميدفورد. ومن الواضح أن الأمر لا يتعلق فقط بجمع القمامة، ولكن أيضًا بمحاولة المساعدة في تثقيف الجمهور. وكما تعلمون، أنا من ولاية ماين، وذهبت إلى كلية بوسطن، وكانت لدي علاقة في ميدفورد، لكنني لا أعيش هناك الآن، لكنني سعيد العمل مع المجتمع لتحويل النفايات الغذائية بشكل فعال من مدافن النفايات. لقد قمنا بعمل جيد للغاية.
[Danielle Balocca]: حسنا نعم، شكرا لكما. إنني أتطلع إلى تعلم كل شيء عن السماد اليوم من كلا المنظورين. ولكن قبل أن أتطرق إلى ذلك، أريد فقط أن أطرح السؤال الذي طرحته عليكم جميعًا في البودكاست: ما هو المكان المفضل لديكم لتناول الطعام في ميدفورد؟ ماذا تحب أن تأكل هناك؟
[SPEAKER_01]: نعم، آل، هذا يبدو سيئًا جدًا بالنسبة لي. يبدو أن بوب ليس مناسبًا لي أيضًا. مجرد شطيرة. جدا هذا جيد.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: وفي هذا الصدد، يجب أن أقول أيضًا إنني مجرد مقيم في ميدفورد ولهذا السبب أتيت إلى هنا. كمقيم، أود أن أشكر El Vaquero، وهو متجر تاكو في قرية ويست ميدفورد. أنا حقا أحب الفاهيتا.
[SPEAKER_01]: بخير
[Danielle Balocca]: هناك أصناف جيدة.
[SPEAKER_01]: سأضطر إلى تقييم حالتي لأنني لا أتناول ما يكفي من الطعام في ميدفورد، ولديهم رد فعل حساس للغاية تجاه ذلك. لذا نعم بالطبع. لقد عملت في الكثير من الأماكن الرائعة، خاصة عندما كنت هناك.
[Danielle Balocca]: نعم، كما تعلم، لدينا الكثير من الأماكن الجديدة، لكن بوب يأتي كثيرًا. لذا نعم، نعم. لهذا السبب نريد أن نتحدث عن السماد. لذلك كنت أتساءل يا تايلور، إذا كان بإمكانك البدء بإخبارنا قليلاً عن شكل السماد في ميدفورد اليوم. ما الذي تريد أن يعرفه الناس عن برنامج التسميد الخاص بنا؟
[SPEAKER_01]: أعني، بصرف النظر عن الممارسة، فإن الشيء الأكثر أهمية الذي يجب فهمه هو أن برنامج التسميد الخاص بميدفورد يتقدم على المجتمعات الأخرى. كما تعلمون، هذا ما أنا فخور به للغاية. أنا فخور بالمجتمع. أعني، منذ إطلاق الخدمة، كان لدينا سكان محليون يدفعون مقابل اشتراك Lixo ao Jardim، ولكن تم استبعاده. كما تعلمون، لدينا 44% من الأسر تشارك في برنامج التجنيد منذ إطلاقه قبل حوالي عام ونصف. إذن كم من الوقت المتبقي؟ إن مستوى المشاركة وكمية مخلفات الطعام التي يتم إرسالها إلى مزرعة Saugus بدلاً من حرقها أمر مذهل. إذًا، كما تعلمون، تقول وزارة التعليم في ولاية ماساتشوستس، بشكل غير رسمي، إنكم تعلمون دون أدنى شك أن برنامج ميدفورد هو البرنامج الأفضل والأكثر نجاحًا في الولاية.
[Danielle Balocca]: واو، أنا مندهش أنني لم أكن أعرف هذا.
[SPEAKER_01]: الآن لدينا شيء لنقوله. هذا صحيح.
[Danielle Balocca]: هذا صحيح. طازجة ربما يمكننا التحدث عن الممارسة. مثلي تمامًا، أشعر أن هناك الكثير من الأشياء التي لا أعرف عنها شخصيًا، ما تكتبه، وما لا تكتبه، وماذا يحدث بعد أن نرميه في سلة المهملات. مثل، أين ذهب؟
[SPEAKER_01]: حسنًا هذا صحيح. هذا ما هو عليه سنأخذ الطعام المتبقي إلى مزرعة محلية. يقوم معظم سكان ميدفورد اليوم بزيارة مزرعة بريكنز في هاميلتون، التي تقوم بتسميد وإنتاج منتجات عالية الجودة منذ عقود. من خلال هذه العملية، تعلم أن العمليات الطبيعية قوية جدًا بحيث يمكننا إنتاج السماد. كل شيء يأتي من مصدر الحياة. إذن هذه قائمة واسعة جدًا. كما تعلمون، أخبرني الكثير من الناس أنني لا يجب أن آكل اللحوم. كما تعلم، إذا قلت أن كومة الأثاث الموجودة في حديقتك ليست دافئة بدرجة كافية، فأنت على حق. ولكن على نطاقنا. ويشمل ذلك اللحوم والحليب والعظام والمحار والمكسرات والأفوكادو والمناشف الورقية وجميع منتجات السماد المعتمدة الأخرى، مفصولة بمقياس السماد، التي تجلبها Brickhands Farm أو Waste to Garden إلى مواقعنا الأخرى. ومع ذلك، إذا كان ينمو بالفعل، فهذا هو الجواب.
[Danielle Balocca]: لذا، يمكن إضافة العناصر القابلة للتحلل مثل الأطباق الورقية أو المنتجات الورقية إلى كومة السماد الخاصة بك.
[SPEAKER_01]: حسنًا، إذا كانوا معتمدين، فابحث عن معهد المنتجات القابلة للتحلل الحيوي BPI. إذا كانت علامة على أنها سوف تتحلل إلى الماء وثاني أكسيد الكربون والكتلة الحيوية، مثل قشر الموز، وإذا كانت مصنوعة من ألياف الخشب أو نشا الذرة، فإن منتجات السماد المعتمدة هذه جيدة، ولهذا السبب يطلق عليها المعاهد المنتجات القابلة للتحلل. هناك العديد من المنتجات التي يتم الإعلان عنها على أنها قابلة للذوبان، ولكن هذا يعني أنها تتحلل إلى ملايين من الجزيئات البلاستيكية الدقيقة في فترة زمنية قصيرة. لذلك هذا سيء للغاية. لذا، إذا قمت بشراء أي منتج يبدو صديقًا للبيئة، فتأكد من أنه معتمد بأنه قابل للتحلل.
[Danielle Balocca]: حسنًا، كريستينا، أريد أن أسمع عن تجاربك الشخصية مع السماد. إذن ما هو الأهم بالنسبة لك في السماد؟ كيف حالك؟ كيف يعمل في المنزل؟ ما هي المزايا والعيوب؟
[MCM00000565_SPEAKER_05]: បាទ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើជីកំប៉ុស ខ្ញុំគិតថាប្រហែល 10 ឬ 15 ឆ្នាំមុននៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយដែលខ្ញុំរស់នៅជាមួយមិត្តភក្តិមួយចំនួន។ យើងបានសាកល្បងជីកំប៉ុសនៅទីធ្លាខាងក្រោយ។ ខ្ញុំគិតថាការអំពាវនាវរបស់គាត់គឺ គាត់គិតថាមានរបស់មានតម្លៃនៅក្នុងធុងសំរាមរបស់អ្នក ហើយអ្នកបោះវាចោល។ បន្ទាប់មកអាចដឹងបាន ប្រហែលជាវាមិនមែនជាសំរាមទេ អ្នកដឹងទេ របស់ទាំងនេះខ្លះ ប្រហែលជាវាមានតម្លៃ ហើយអាចប្រើប្រាស់តាមវិធីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះខ្ញុំជាអ្នកថែសួនវ័យក្មេងម្នាក់ ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេ ពីមុនខ្ញុំយល់ថាការពន្យាពេលជី ឬចំណី។ អ្នកដឹងទេ វាអាចជា ហើយខ្ញុំគិតអំពីពាក្យ "រលាយ" ច្រើន។ ខ្ញុំមិនដឹងថានោះជាពាក្យត្រឹមត្រូវទេ ប៉ុន្តែអ្នកដឹងទេ វាដូចជារលាយ អ្នកដឹងទេ តាមរយៈដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់ដូចជា ក្លាយជាធូលីដី ឬអ្វីក៏ដោយ មិនមែនគ្រាន់តែជាភាពកខ្វក់នោះទេ ដូចជាភាពកខ្វក់ដែលមាននៅខាងក្រៅផ្ទះ អ្នកដឹងទេ អ្នកអាចធ្វើបាន។ អ្នកស្មានវា ប៉ុន្តែដូចជានៅក្នុងដីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត ក៏ដូចជានៅក្នុងដីដ៏ខ្មៅងងឹតបំផុត អ្នកដឹងទេថា សារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនក្រាស់ព្រោះវាល្អគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំរបស់ដែលខ្ញុំចង់ទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប ហើយចំណាយលុយ និងញ៉ាំអាហារនោះ។ អ៊ំ ខ្ញុំមិនដែលចាប់អារម្មណ៍លើវដ្តជីកំប៉ុសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំទេ អ្នកដឹងទេ ខ្ញុំចង់ប្រើវាដើម្បីដាំសួនច្បារ ប៉ុន្តែ អ៊ុំ មានគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការធ្វើអ្វីមួយ ឬអ្វីមួយដូចអ្នក ខ្ញុំគិតថាវាមានតម្លៃខ្លះដែលត្រូវទទួលបានពីកាកសំណល់។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ពួកយើងកំពុងធ្វើជីកំប៉ុសនៅក្នុងទីធ្លា ហើយវាពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅពេលដែលមានដើមផ្លែប៉េងប៉ោះលេចឡើងនៅជាប់នឹងជីកំប៉ុសនៅក្នុងទីធ្លា។ បន្ទាប់មក កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមលុបឈ្មោះអាផាតមិនដែលខ្ញុំរស់នៅ (តំបន់) ហើយពួកគេបានយកវាចេញពីខ្ញុំ។ នោះពិតជាអស្ចារ្យណាស់ព្រោះ ខ្ញុំគិតថាតាំងពីដើមមក ដូចជានៅផ្ទះអ្នកចាប់ផ្តើមបំបែកកាកសំណល់ ហើយជំនួសឱ្យធុងសំរាម អ្នកមានធុងជីកំប៉ុសដាច់ដោយឡែក។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកនឹងឃើញខ្លួនឯងឈរនៅលើធុងពីរដោយមានអ្វីមួយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ដូចជាអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលពួកគេ។ ដូចនេះ តើវាកើតឡើងក្នុងកាលៈទេសៈណាខ្លះ? ដូច្នេះវាត្រូវចំណាយពេលមួយរយៈដើម្បីស៊ាំនឹងអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅទីណា ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក។ ខ្ញុំមិនគិតថាវាត្រូវការពេលវេលាដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើង ហើយចូលទៅក្នុងរបៀប autopilot នោះទេ។ ហើយអ្នកដឹងទេថា សំរាមរបស់យើងដូចពីមុនមានក្លិនខ្លាំង ព្រោះអ្នកដឹងទេថា ប្រសិនបើរដូវក្តៅ ហើយខ្ញុំមិនមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ អ្នកដឹងទេ មានសំបកចេក និងរបស់របរនៅទីនោះ។ ឆ្អឹងមាន់ និងអ្វីផ្សេងទៀតអាចចាប់ផ្តើមមានក្លិនមិនល្អ។ នៅពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមជីកំប៉ុស អ្នកដឹងថាធុងសំរាមមានគម្របមួយ ហើយភ្លាមៗនោះអ្នកដឹង ខ្ញុំមិនដឹងទេ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាដូចជាគ្មានក្លិនជុំវិញ គ្មានភាពរញ៉េរញ៉ៃ គ្មានក្លិនដែលនឹកស្មានមិនដល់ ហើយបន្ទាប់មកមានសំរាម។ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើបរិមាណនឹងថយចុះឬអត់នោះទេ។ ខ្ញុំមិនរំពឹងថានឹងបោះចោលអាហារច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែការតម្រៀបធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថា ខ្ញុំពិតជាមិនមានសំរាមច្រើនដូចអ្វីដែលខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើនោះទេ ភាគច្រើនវាគ្រាន់តែចូលទៅក្នុងធុងជីកំប៉ុសប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ វាជាដំណើរការដ៏ល្អក្នុងន័យនោះ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំបានយកជីកំប៉ុសពីរបីថង់ ហើយបាចវាចេញ។ ខ្ញុំមានសួនច្បារតូចមួយដែលមានស្មៅនៅក្បែរផ្ទះ ហើយខ្ញុំជួយផ្សព្វផ្សាយជីកំប៉ុសនៅមជ្ឈមណ្ឌលសហគមន៍ក្បែរកន្លែងដែលខ្ញុំរស់នៅ ដែលខ្ញុំដឹងថាល្អសម្រាប់រុក្ខជាតិ។ ខ្ញុំមិនសួរអំពីដើមឈើទេ។ ខ្ញុំមិនដឹងថារុក្ខជាតិគិតបែបណានោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំជឿ។ បាទ វាមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ ដូច្នេះ នៅពេលអ្នកគិតអំពីទីក្រុងទាំងមូល ដូចជា Medford ដែលមានផ្ទះ 44% ខ្ញុំឃើញរូបភាពខ្លះនៃសំរាមត្រូវបានគេយកទៅទីធ្លា ហើយពួកគេជីកំប៉ុសវានៅលើកសិដ្ឋាន ខ្ញុំចង់និយាយថា វាមើលទៅដូចជាគំនរធំ។ ខ្ញុំមានន័យថា គំនរគឺជាពាក្យខុស។ នេះជាភ្នំជីកំប៉ុសតូចបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ឃើញ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានឃើញរូបភាព អ្នកដឹងទេ សូម្បីតែក្នុងរដូវរងាក៏ដោយ ខ្សែក្តៅទាំងនេះនៅតែបញ្ចេញពីវា ដោយសារតែកំដៅដែលវាបង្កើត វាអស្ចារ្យណាស់ថាតើវាមានបរិមាណប៉ុន្មាន ហើយវារលាយទៅក្នុងដី ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាខ្ញុំទទួលបានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ខ្លួនដ៏ល្អសម្រាប់អ្នករស់នៅ ដូចជាកាកសំណល់របស់ខ្ញុំកាន់តែតូចទៅៗ។ ផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំគឺគ្មានក្លិនទាំងស្រុង។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ តើអ្នកដឹងទេ តើខ្ញុំដាក់ធុងជីកំប៉ុសរបស់ខ្ញុំនៅលើបញ្ជរ ឬនៅក្រោមលិច? ឬខ្ញុំស្មានថាខ្ញុំអាចសាកល្បងដាក់វាក្នុងទូទឹកកកព្រោះនៅរដូវក្តៅពួកវាមានរុយផ្លែឈើ អ្នកដឹងទេថាពួកវាអាចហើរជុំវិញផ្ទះបាយ។ ខ្ញុំបានលឺថាទូទឹកកកគឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់ទៅ ជាពិសេសនៅរដូវក្តៅ។ ដោយសារតែអ្នកដឹង វាអាចក្តៅខ្លាំង ដូចជានៅលើតុ ឬក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែបាទ, វាគឺ, វាគឺជា, អ្នកដឹងទេថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើរឿងនេះ ប៉ុន្តែនេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដែលបានដំណើរការសម្រាប់យើង។ ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីដែលវាដំណើរការ។ ឥឡូវនេះ ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើសួនច្បារកាន់តែច្រើន ហើយខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងការព្យាយាមគិតអំពីផ្នែកនោះ ដោយគ្រាន់តែលេងសើចប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាហាក់បីដូចជា ខ្ញុំមិនដឹងទេ មនុស្សជាច្រើននិយាយថាវាល្អតាមមធ្យោបាយណាមួយ។ អ្នកមានអារម្មណ៍ដូចជា មានការខ្ជះខ្ជាយតិច អ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងប្រើធនធានដែលអ្នកមាន អ្នកដឹងហើយថាអ្នកបានចំណាយលុយ ហើយទោះបីជាអ្នកមិនយកជីកំប៉ុសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមកប្រើប្រាស់ក៏ដោយ វាមិនខ្ជះខ្ជាយដូចធម្មតានោះទេ។
[Danielle Balocca]: شكرا لك نعم، أعتقد أن هناك أمرين يجب التفكير فيهما عندما تتحدث عن تأثير ذلك على منزلك، مثل: نعلم أننا سمعنا أن جمع القمامة قد لا يكون متكررًا في المستقبل، لذلك إذا لم تكن هناك نفايات طعام في صناديق القمامة، فسيبدو أن الكمية ستكون أقل ونوعية القمامة ستكون مختلفة، وهذا يذكرني بالفرق القوية في ميدفورد، مثل الإنترنت، كل شيء مجاني مثل هذه الفكرة. في مجتمعنا، نشارك ما نصنعه حتى لا يشتري الأشخاص المزيد أو يتخلصوا من الأشياء التي يمكن للآخرين إعادة استخدامها. وبهذا المعنى، أعتقد أن ما يهمني لكما هو ما إذا كنت ترى وتعتقد أن السماد يتوافق مع قيم المجتمع التي تريد رؤيتها أو أنه يحسن بعض القيم التي لدينا بالفعل.
[SPEAKER_01]: عندما سمعت هذا، فكرت في شيء واحد، ولا أتذكر من قال ذلك، لكني أحببته حقًا: نحن مدينون بوجودنا لستة بوصات من الأرض وحقيقة هطول المطر. إنها بسيطة ولكنها فعالة لأن هناك طريقة واحدة فقط للقيام بذلك. اصنع التربة، كما تعلمون أننا نتحدث عنها، على عكس الأوساخ الخارجية، فهي أغمق من معظم العناصر الغذائية والمواد العضوية، كما تعلمون، متوسط كمية المواد العضوية في التربة هو مجرد جزء صغير، ولكن هذا هو المكان الذي يوجد فيه كل الماء. بدونها، لن تكون التربة قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة. بدون جميع العناصر الغذائية، وبكميات كبيرة بما فيه الكفاية، من المستحيل زراعة الغذاء بدونها. هذا مورد محدود. هكذا كما تعلمون، فقط القيم الاجتماعية. أعتقد أننا نعيش في مجتمع قائم على الاستهلاك، أعني أن الجميع يريد تغيير ما يريد تغييره، يريدون أن يكون لديهم اقتصاد دائري أو يريدون أشياء تعرف أنها وراءهم وليس لتدميرها. أعتقد أن هناك شعور بأننا لا نستطيع وحدنا حل مشاكل العالم أو مجتمعنا، وأن المشاكل الفردية ليست كافية لإحداث تأثير كبير. أعتقد أن أول شيء نسمعه عندما نتحدث مع الناس عن هذا الأمر هو إعادة تدوير مخلفات الطعام أو تحويلها إلى سماد. حسنًا، ليس لدي الكثير. أنا فضولي. كم لديك لصندوق لمدة أسبوع، ولكن مثلي، أملأ نصفه، لكننا نطبخ الكثير. أعتقد أن أولئك الذين لا يملأونها كثيرًا يحتاجون إلى معرفة أنها تعني الكثير. وهذا بالضبط ما أريد أن أذكره. لكن مرة أخرى، أنا لست من سكان ميدفورد.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: وأنا أتفق تماما مع هذا. أعتقد أنه عندما أفكر في التسميد وكيفية ارتباطه بقيم ميدفورد، أفكر أيضًا في ميدفورد والمجتمعات الأخرى مثل ميدفورد التي تحتاج إلى الموارد التي اعترفنا بها محليًا على أنها تفيد المجتمع لإنشاء اقتصاد دائري. لا يمكن أن يعتمد اقتصادنا على العوامل الخارجية. كما ذكرت، هذا ليس طريقًا مباشرًا لأنه يتم نقل السماد وقد يأخذ أو لا يأخذ السماد النهائي ويستخدمه في صنع السماد الخاص بك. ربما في يوم من الأيام سوف يتحقق. لكنني بستاني حقيقي. هذا أنا لكن كما تعلمون، كما قال تايلور، فإن معظم شحنات المواد الغذائية تتأخر من ميدفورد إلى هاملتون، بالقرب من ماساتشوستس. هل تعلم أنه يمكن لسكان ميدفورد شراء السماد من مدافن النفايات ونقله إلى حدائقهم، كما يمكن للخدمة أيضًا التقاط السماد من هناك. أعتقد أنه على مستوى المجتمع، كما تعلمون، يمكننا استخدام هذه النفايات لتوسيع الأرض وزيادة كمية الطعام، ولكن أيضًا تقليل اعتمادنا على صناعة الأغذية، إذا جاز التعبير، وعلى الأشياء التي يتم نقلها عبر البلاد وزراعتها باستخدام الأسمدة. كما تعلمون، هناك طريقة. كما تعلمون، أعتقد أن هذا يحدث في ميدفورد. أعتقد يا ميدفورد، كما تعلم، أنه من المفيد حقًا الاعتراف بالموارد التي لدينا، واحترامها، واحترام ما يمكننا القيام به لبعضنا البعض، واحترام بعض مرونتنا، وكما تعلم، يمكننا أن نكون مستقلين عن القوى الأخرى التي، كما تعلمون، ليست أساسية حقًا وقد لا تضع في اعتبارها المصالح الفضلى للمجتمع. لذا، نعم، أعتقد أن هناك علاقة قوية بين التسميد وحب هذه القيم، وأشعر حقًا أنه عندما أضع قشور التفاح في صندوق السماد، أعتقد أن الأمر ناجح.
[Danielle Balocca]: حسنًا أعتقد أيضًا أن الأمر يبدو جماعيًا، فنصف دلاء السماد الخاصة بي لا تفيدني كثيرًا، حتى أن رائحة مطبخي ليست سيئة أو أي شيء من هذا القبيل، وسوف تصل إلى هناك وأنت تعلم أن المزيد من الناس سيستفيدون. أعرف كريستينا وقد تحدثت عن كيفية حصولك على أطفال يتعلمون وربما يكون هذا جزءًا من القيمة التي تعلمهم إياها وهذه هي الطريقة التي نحارب بها هدر الطعام وهذه هي الطريقة التي سيساعدنا بها الآخرون. بيئتنا.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: نعم فعلا. أعتقد ذلك، ربما لا أقول ذلك، ولكن ربما تكون مجرد فكرة عن قيمة الموارد وإدارتها، كما تعلمون، لا يوجد مورد لا ينفد أبدًا ويجب علينا أن نحب ونقدر الموارد التي لدينا ولا ننفقها بنفس الطريقة كل يوم وكل شيء.
[Danielle Balocca]: نعم، أشعر بالسوء عندما لا يرغب أطفالي في إنهاء طعامهم لأنهم يلقون به في سلة المهملات، يبدو هذا خيارًا أقل إهدارًا ويجعلني أفكر بشكل مختلف. نعم أريد أن أعرف. إذا لم يشارك الناس في إنتاج الأسمدة فكيف يشاركون؟ ماذا يجب أن يفعلوا؟
[SPEAKER_01]: حسنًا، الأمر سهل في ميدفورد لأنه يمكنك الذهاب إلى medfordcomposts.com والاشتراك وسيرسلونه إليك. إنه يوم القمامة التالي. لدى Gus Waste Garden فريق خدمة عملاء رائع ومتاح دائمًا للإجابة على الأسئلة. وكما تعلم، تحصل على أدلة وطبقات مثل الأكياس القابلة للكسر أو السماد، آسف. ابدأ بتسوية الحاوية. ثم يشرح لك بعض النصائح والحيل المختلفة لمساعدتك على المشاركة، بالإضافة إلى طرق مختلفة لجمع بقايا الطعام من المطبخ ووضعها في حاوية أكبر عند الرصيف، وفقًا لكريستينا. ولكن لدينا أيضا واحدة. في مجموعة الشوارع، لدينا طلاب مجتهدون وغيرهم من الموظفين بدوام جزئي يحاولون التفاعل مع المواطنين والإجابة على أسئلتهم حول التسميد وإدراك أنه لا ينبغي أن يكون الأمر صعبًا، ولكنه ليس كذلك. لا توجد أسئلة غبية. هناك الكثير من المعلومات، ولكن يمكنك الكتابة أو الاتصال بفريقنا. لكن عملية التسجيل لا يمكن أن تكون أسهل.
[Danielle Balocca]: هذا صحيح. هل هناك أي معلومات أخرى تعتقد أنها ستكون مفيدة لأولئك الذين لم يبدأوا في عملية التسميد ولكنهم يريدون تجربتها؟
[SPEAKER_01]: آمل أن نتمكن من سماع أولئك الذين يستمعون إلى ما سيقولونه، نعم، ولكن بما أنك تعلم أننا نحب كريستينا وأنا، فقد استخدمنا حاويات الطعام، ولكن بخلاف ذلك، أم. هناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك فيما يتعلق بالمشكلات التي ستواجهها. أعني، هل التأثير مهم حقًا؟ بقدر ما أعرف، لا أفهم حقًا ما نسمعه. الجواب: نعم، ليس كثيرا. هذا مهم جدا. وكما تعلمون، كريستينا قالت أن القمامة ليس لها رائحة، وهذه مشكلة كبيرة. أعني، إذا كنا نجمع القمامة كل أسبوعين، فأنت تعلم أنه سيتم جمع القمامة كل أسبوع، لكن من المحتمل أن أستمر في القيام بذلك، لكنني لن أضطر إلى التخلص منها كل أسبوع لأن الأكياس خفيفة الوزن للغاية. لا رائحة سيئة. لا يهم حتى في الصيف. لكن أعتقد أنك تعلم أن هناك شيئًا آخر نسمعه هذه أسئلة حول القوارض. أعتقد أن هذه خطوة مهمة في برنامج إدارة الماوس في ميدفورد. الكثير من الناس يقومون بتسميد السماد في ساحتهم وهذا أمر مذهل. تريد تشجيع ذلك. لكن هناك فئران في المدينة. يعد التخلص من مصادر الغذاء أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها لتقليل هذه المشكلة. بصراحة، أفضل طريقة هي إزالة بقايا الطعام من صناديق القمامة وأكوام الفناء ونقلها إلى حاوية آمنة ومختومة ومعتمدة من الحكومة ومصممة خصيصًا لاحتواء بقايا الطعام. لذلك أعتقد أنه في بعض الأحيان لا يمكننا إجراء محادثة جيدة حول هذا الموضوع لأن الناس يشعرون بالقلق لأنهم يستطيعون أن يقرروا ما يجب التبرع به. هذا هو رد فعل الركبة. ولكن أعتقد أنني لا أعرف ما إذا كانت لديك أي أفكار أخرى حول المخاوف التي قد تكون لدى شخص ما أو المخاوف التي سمعت عنها حول سبب عدم رغبتهم في المشاركة في هذا البرنامج؟
[MCM00000565_SPEAKER_05]: أريد أن أتناول المشكلة التي ذكرتها بخصوص الفئران. حسنًا، لقد سمعت ذلك عدة مرات وهو مصدر قلق مشروع بشأن غزو الفئران في ميدفورد. أعتقد أننا نسمع عن هذا كثيرًا في سومرفيل وبوسطن، وهي مشكلة حقيقية. لقد رأيت فأرًا في ميدفورد. حسنًا، أنا بالتأكيد أتفهم هذا القلق. ومن المثير للاهتمام أن نعرف، هم! أكوام السماد هي عدو الفئران. أتخيل فأرين يتحدثان ويقولان: "يا رجل، أنا أكره حقًا صناديق السماد هذه لأنني لا أستطيع الدخول إليها." كان الأمر أشبه بوضع السماد في الفناء الخلفي، وكان مثل بوفيه الفئران، وكان بإمكاني اصطحاب جميع أصدقائي معي، كما تعلمون، كان الأمر أشبه بمصدر لا نهاية له من الطعام. الآن أنت تعلم أنه يكاد يكون من المستحيل على الفئران الدخول إلى هذه الحاويات. لدي صديق في ميدفورد حسناً، لقد ترك الراكون في الدلو. حسنًا، أعتقد أن هذه هي مساهمة الباندا. مجرد التفكير في الأمر أذهلني، كما لو أنهم يستطيعون إخراجه وفتحه بمخالبهم الصغيرة. حسنًا، لقد قام بحل هذه المشكلة عن طريق ربط حبل حولها. والآن ماتت الفئران أيضًا، لكن الفئران لا تستطيع الدخول إلى صندوق السماد. لذا، نعم، يحدث هذا، على الأرجح بشكل غير متوقع. يمكن أن يكون التسميد على جانب الطريق طريقة رائعة لحل هذه المشكلة. لا يعد السماد وبقايا الطعام مصدر الغذاء الوحيد للفئران، ولكنها مصدر مهم للغذاء. نعم، أحب أن أفكر في ماهية الفأر. كلما قمنا بتحويل الشوارع إلى سماد، كلما أصبحت الفئران في ميدفورد أكثر سعادة وكلما تحدثوا أكثر، أعتقد أنه ليس لدي ما أفعله هنا.
[SPEAKER_01]: نعم، سوف يذهبون إلى مكان آخر. أعلم أن بوسطن تأخذ هذا على محمل الجد. لدينا أيضًا برنامج بوسطن للسماد. يعد منع هدر الطعام مشكلة كبيرة، حيث أنه في بعض مناطق المدينة لا توجد سوى أكوام من الأكياس ملقاة في الشوارع. لا توجد حاويات لإعادة التدوير، وبالتأكيد ليس كل السماد. لذا فهذه كارثة حقيقية بالنسبة للفئران. نظريتي الشخصية هي أنهم ربما أتوا من هناك وذهبوا إلى ميدفورد. لكن نعم، أعتقد أنه يمكننا تحويله إلى مجتمع معادٍ.
[Danielle Balocca]: نعم، من الجيد أن نعرف ذلك. أعتقد أنها مثل الأسطورة، أسطورة يعتقدها الكثير من الناس. ومن المفارقات أنني أشعر بنفس الطريقة أيضًا، لقد سمعت أنه تغيير صعب، لا تقم أبدًا بفرز الطعام والنفايات بهذه الطريقة ولا أريد القيام بأي عمل إضافي في المطبخ.
[SPEAKER_01]: نعم بالتأكيد. اه، أنت تقول فقط أن هناك المزيد من المهام. بالتأكيد يبدو الأمر كذلك. كما تعلمون، قالت كريستينا في البداية، وهي تحاول معرفة ما الذي سيدخل في هذه الحاوية؟ لكنني أعتقد أنه بمجرد تجاوز المشكلة القصيرة المتمثلة في معرفة إلى أين تذهب، فإنها لن تكون فعالة لأنك تعرف ذلك إذا كنت تستدير لليسار وتلعب هناك، وتتجه لليمين وتلعب هناك. لا يختلف الأمر عن سلة المهملات بجوار سلة المهملات. ليس عليك أن تلمسه مرتين أو تفعل أي شيء. أعني، أعتقد أن هناك حاوية ثالثة يمكن وضعها على الطريق. لكن، كما تعلمون، وجهة نظري هي أن هذه مشكلة حقيقية لكبار السن لأنهم يجدون صعوبة في القيام بأشياء مثل نقل الحاويات على الطريق. ولكن لدينا أيضًا ملحق للمقبض كملحق يساعد بعض الأشخاص على تسهيل نقل الحاوية في حالة حدوث خطأ ما. لذلك هناك العديد من الحلول. آمل حقًا أن يجربها الناس لأن معدل الاحتفاظ بها مرتفع جدًا. أعتقد أن أي شخص يبدأ في القيام بذلك يبدأ في إدراك، يا إلهي، هذا لم يعد يعمل. هذا الرجل مذهل. يا إلهي، هذا يجعلني أشعر أنني بحالة جيدة. أقوم حقًا بإجراء تغييرات صغيرة إيجابية للمجتمع.
[Danielle Balocca]: والصفقة رائعة حقًا.
[SPEAKER_01]: نعم، أنا أؤيد هذا.
[Danielle Balocca]: أعتقد أنه من المفيد اليوم أن نسمع الناس يقولون إن مخلفات الطعام يمكن تحويلها إلى سماد. أعتقد أنها مشابهة لعملية فرز الباقي، لكن يجب أن تعرف ذلك.
[SPEAKER_01]: أوه نعم. انها بسيطة جدا. حسنا أعني أنها تصبح طبيعة ثانية. هل تعلم تلقائيًا أنه تم كسره؟ هل تعرف ما إذا كانت مادة عضوية أم مادة مغذية؟
[MCM00000565_SPEAKER_05]: هذه نقطة مثيرة للاهتمام للغاية لأنه ربما يفكر بعض الأشخاص في هذا الأمر في شيء سمعوه أو تعلموه. كما تعلمون، تقتصر تعليمات التسميد التقليدي في الغالب على قشور الخضروات وأشياء من هذا القبيل. لذلك أتذكر المرة الأولى التي جربت فيها هذا في الفناء الخلفي لمنزلي، كما تعلمون، كان هناك الكثير من النصائح وتعلمون، فكروا في المادة البنية مقابل المادة الخضراء ثم حركوها مرارًا وتكرارًا، كما تعلمون، عليك فقط بذل المزيد من الجهد لإنجاحها. استخدم الأسمدة لتوزيع جزيئات التربة بشكل صحيح. لأنها صغيرة في الفناء الخاص بك. أعتقد أنه قد يكون من السهل في بعض النواحي، يشبه الأمر تغيير نسب عظام الدجاج أو شيء من هذا القبيل. حسنا، فكر في كيفية القيام بذلك. وفيما يتعلق بحجم التسميد على مستوى المدينة، أستطيع أن أقول إنني أفهم ما قاله تايلور في وقت سابق. كان هناك وقت أقيم فيه حفلة في منزلي وحصلت على شهادة BPI باعتبارها قابلة للتحلل، تمامًا مثل الأطباق والمناشف. كل هذا يتحول إلى أسمدة. حسنًا، بالطبع، نعم، أعلم ذلك، لسبب ما، إنه معروف مسبقًا. حسنًا، مقارنة بما كان يمكن أن يكون. سمع أحد الأصدقاء أنهم كانوا يفعلون ذلك وأصبح مهتمًا به حقًا منذ بضع سنوات. إنه في الواقع سهل للغاية. لا داعي للقلق بشأن نسب أي شيء. لا تحتاج إلى تحريك أي شيء. في الواقع، لا تفعل شيئًا سوى إزالته وبقية الحاوية وكل شيء آخر. لذلك لا أعرف إذا كان الناس قد صادفوا هذا من قبل أو سمعوا عنه، ربما سيفكرون في شيء مثل نشاط التسميد الممتع في الحديقة. انها بسيطة جدا وسهلة. عظيم حقا.
[SPEAKER_01]: حسنا، في الواقع. أنا أفكر فيما قلته أولاً عن وضع الأشياء في الثلاجة. لقد سمعت الناس يقولون، نعم، سأضع ما لدي في الثلاجة. إليك ما نحاول إيصاله: بشكل عام، لا تحتاج إلى القيام بأي شيء مختلف عما تفعله الآن. كما تعلم، إذا كان لديك دجاج فاسد في الثلاجة، فسيكون من الحماقة إخراجه من الثلاجة قبل يوم القمامة. تضعه في سلة المهملات ويبقى هناك لمدة أربعة أيام. ولكن بغض النظر عن كيفية تعاملك مع نفاياتك، إذا لم تقم بتحويلها إلى سماد، فسيحدث نفس الشيء. الآن هو في كيس القمامة الخاص بك. لذلك من غير المرجح أن تكون رائحتك أقل أو مختلفة عما تفعله الآن. إنه يضعها في مكان ما ولا تحتاج إلى استراتيجية رئيسية للتعامل معها. يمكنك القيام بذلك إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات. على سبيل المثال، إذا كان لديك ذباب أو مشاكل مماثلة، يمكنك وضع شريط لاصق أو سماد أو شيء مشابه في سلة المهملات. ولكن في الحقيقة، فقط ضع الطبق على الطاولة. وهذا ما أفعله في المستودع. كنت أضع القهوة وقشر البيض وبقايا الطعام هناك وعندما تمتلئ، أو مرة واحدة يوميًا، كنت أرميها في صندوق السماد، وكما تعلمون، سيخرج صندوق السماد. حسنًا، لا توجد رائحة حقًا عند تشغيله، ولكن حتى لو تركته، فهذه ليست مشكلة. لذا، نعم، أعتقد أن الأمر بسيط جدًا، وإذا كنت تريد تحسينه بطرق أخرى، فيمكنك جعله أكثر تعقيدًا، لكن هذا جيد ورائع.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: ربما هناك شيء آخر يجب إضافته إلى جانب بعض الأشخاص الذين يحبون استخدام أكياس القمامة: يبدو أنه عندما تبدأ في ميدفورد، فإنك تحصل بالفعل على عدد قليل من أكياس القمامة. أعلم أن هذا خيار ولا يلزم استخدامه على جسمك على الإطلاق. في المطبخ، إذا كان لديك أدوات الطبخ، يمكنك وضع الطعام فيها مباشرة، وتصفيتها، وغسلها دون الحاجة إلى الاصطفاف. إنها مسألة ذات أولوية. لقد استخدمت أيضًا الأكياس الورقية في محل البقالة. يمكن أن تبدو مثل أكياس القمامة إذا أردت. صحّحيني إذا كنت مخطئًا يا تايلور، لكني سمعت أنه يمكنك استخدامه ككيس قمامة.
[SPEAKER_01]: أنا سعيد لأنك قلت أنها كانت جيدة. هناك خطوط. ستمنحك المدينة حقيبة لركن سيارتك وستحصل على المزيد. فهي ليست باهظة الثمن. يمكنك استلامها منا وسنرسلها عبر الخدمة، أو يمكنك شراؤها من متجر بالعلبة المطلوبة. أو يمكنك استخدام الكيس الموجود في صندوق السماد الخاص بك. لكن نعم، أبسط شيء هو أنه إذا كان لديك حقيبة تسوق ورقية، فستكون في متناول يدك. عربة السماد. يمكنك وضع واحدة أو اثنتين هناك وأخذها بعيدًا، كما تقول، مثل طبق أو شيء من هذا القبيل. يمكنك جمع القمامة ووضعها بعيدا. كما تعلمون، يمكنك رمي هذا في حقيبتك. لا تعجبك الحاوية بالضرورة، وقد لا تكون نظيفة تمامًا. وإذا كان لديك مثل هذا الفصل، فهو ليس سيئا للغاية. يجب عليك اتخاذ بعض تدابير إدارة النفايات للحفاظ على حاويتك نظيفة وصحية. كما تعلمون، إنها مضيعة. لذلك قد ترغب في غسلها بين الحين والآخر، ولكن إذا كان لديك أكياس ورقية أو بقايا طعام، فلن يهم ذلك.
[Danielle Balocca]: نعم، هذه نصائح مفيدة والحجج الأكثر إقناعا. شكرًا لك على الوقت الذي أمضيته في شرح ذلك لنا. هل لديك أي أفكار أخرى قبل أن نختتم؟
[SPEAKER_01]: لذلك أعتقد أنه إذا كان أي شخص يستمع ولم يجرب ذلك، فمن السهل أن يحاول. لذلك أود أن أقول لا تدق عليه حتى تجربه. ميدفورد هو أكبر مجتمع في الولاية. السماد وسوف تغضب قليلا. لذا جربها. كثير من الناس غارقون في منتجات مثل المناشف الورقية والقهوة التي يأكلها الجميع. لا أحد يترك دون راحة. أعتقد أن الفكرة قد تم طرحها من النافذة: رمي النفايات. وهذا لا يساعد البيئة. لا يشجع على التخلص من مياه الصرف الصحي. لذلك هذا ليس حلا حقيقيا. عندما يقول شخص ما أنني مجرد رمي القمامة في البالوعة. قلت: "أوه، هذا جيد." حسنًا، كان لديك بقايا طعام وكسرتها. ثم سيكون الأمر أسهل بالنسبة لك. حسنا، تلك كانت حكمتي.
[MCM00000565_SPEAKER_05]: أريد فقط أن أقول صراحة إنني فخور جدًا بنجاح ميدفورد وشعب ميدفورد، كما قال تايلور، بمدى النجاح الذي حققوه في مثل هذا الوقت القصير. أنا ممتن لأننا نقدم هذه الخدمة لأنها نعم جيدة جدًا. هذه قصة مثيرة للاهتمام. وهذا يتوافق مع قيمنا. لذلك أنا ممتن جدًا لذلك. آمل أن يجد المزيد من الأشخاص هذا ويفكروا في تجربته.
[Danielle Balocca]: أنا أيضاً. شكرا لكما.
[SPEAKER_01]: شكرا لاستضافتي.
[Danielle Balocca]: شكرا جزيلا لاستماعكم لبرنامج اليوم. تم إنتاج واستضافة بودكاست Medford Bites بواسطة دانيال بالاكا وشيلي كيشامان. الموسيقى من تأليف هندريك إيدونيس. نريد أن نعرف رأيك في البودكاست. يمكنك الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني على medfordpod على gmail.com أو تقييم ومراجعة ملفات البودكاست على Apple Podcasts. شكرا جزيلا على الاستماع. السلام عليكم اصدقائي ما اسم البودكاست؟ ميدفورد بيتس. ميدفورد بيتس. أحسنت.